Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора

Фото: slovosti.ru
Источник: tv-gubernia.ru жителям региона рекомендации по их выбору. В первую, очередь, стоит обратить внимание на пол ягоды. Считается, что «девочки» вкуснее: в них меньше косточек, на больше сахара. У «мужской» особи выпуклый низ ягоды, а на ней - маленький кружочек. У «женской» - низ плоский, а кружок широкий. Зрелый арбуз при постукивании издает гулкий звук. Если такой арбуз слегка сжать сверху и снизу - он должен чуть затрещать. Корка спелого арбуза твердая и блестящая, ее трудно проткнуть ногтем. Дело в том, что у спелой ягоды засыхает стебель, связывающий ее с бахчой, и арбуз больше не в состоянии впитывать влагу – следовательно, его корка затвердевает. А если ноготь легко протыкает арбузную кожуру - это значит, что плод еще не созрел. Обратите внимание на хвостик, это - показатель зрелости. Если он желтоватый и сухой – значит, арбуз созрел. Если зеленый - наоборот. Лучше выбирать к столу ягоду средних размеров. На ней обязательно должно быть желтое пятно, причем чем ярче — тем лучше. Это то место, которым арбуз соприкасается с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плоду не хватало солнца и тепла, в этом случае он получается водянистым и не сладким. Оптимальный диаметр пятна 5-10 сантиметров. И еще один «тест» - можно потереть корку арбуза и понюхать. Запах свежескошенной травы – не очень хороший знак, он также говорит о незрелости продукта. Специалисты рекомендуют, принеся домой арбуз, тщательно вымыть его, лучше с мылом, и ополоснуть кипяченой водой. Кстати, во время мытья можно еще раз проверить его на спелость - созревший всплывет, а незрелый утонет.  При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет - от розового до ярко-красного, зависит от сорта. Арбуз надо есть сразу после того, как он разрезан. Поскольку арбузная мякоть - идеальная питательная среда для микроорганизмов, хранить разрезанный плод можно не больше 2-3 часов, да и то в холодильнике. Определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, на глаз невозможно. Лишь при разрезании плода можно заметить яркие желтоватые прожилки – они говорят о том, что арбуз может содержать нитраты или пестициды больше допустимой нормы. Насколько она превышена, можно определить только в специальных лабораториях или с помощью приборов по определению нитратов. Нельзя покупать арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в любых точках несанционированной торговли. Там очень высок шанс приобрести некачественную продукцию. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами, (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость) запрещена, так как арбуз моментально впитывает все - от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли по дороге с рынка. Запрещена продажа бахчевых без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Нельзя торговать арбузами частным лицам, не зарегистрированным в качестве индивидуальных предпринимателей или юридических лиц.

Последние новости Воронежской области по теме:
Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора

Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Slovosti.Ru
Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru жителям региона рекомендации по их выбору. В первую, очередь, стоит обратить внимание на пол ягоды.
16:21 25.07.2017 Slovosti.Ru
- Воронеж
    Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.
15:11 25.07.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Borisoglebsk.Net Начался сезон продажи бахчевых культур. Как правильно выбрать арбуз, чтобы он не принес вреда здоровью и порадовал сахарным вкусом – об этом информирует Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.
28.07.2017
 
Кассовые сборы в России за уик-энд 19-22 июля: монстры снова лидируют, новые фильмы – на вторых ролях - Slovosti.Ru Источник: culturavrn.ru Второй уик-энд подряд лидерства в прокате России и стран СНГ не уступает анимационный фильм Геннадия Тартаковского «Монстры на каникулах 3: Море зовёт» (Hotel Transylvania 3: Summer Vacation).
23.07.2018 Slovosti.Ru
В мире современного искусства нередко можно услышать, что нет у нас достойной режиссерской смены.
17.07.2018 Газета Берег
На празднование 75-летия 20-й гвардейской Краснознаменной общевойсковой армии в Воронежском концертном зале 6 июля собрались ветераны, руководство и личный состав военного объединения, юнармейцы,
17.07.2018 Газета Берег
Вечером 28 июня Советская площадь Воронежа превратилась в царство воды, музыки и света.
10.07.2018 Газета Берег
«Факел»-«Сочи»: послематчевая пресс-конференция - ФК Факел Персоны: ВОЛГИН Сергей Игра: Факел — Сочи ( online ) Предлагаем вашему вниманию видеозапись пресс-конференции главных тренеров «Сочи» и «Факела», Александра Точилина и Сергея Волгина соответственно,
22.07.2018 ФК Факел
«Факел»-«Сочи»: фото- и видеоотчёт - ФК Факел Игра: Факел — Сочи ( online ) Предлагаем вашему вниманию фото- и видеоотчёт (ниже) о прошедшем 22 июля в Воронеже матче «Факел»-«Сочи» в рамках второго тура Олимп-Первенства России по футболу среди команд клубов Футбо
22.07.2018 ФК Факел
Совсем немного времени остается до начала очередного первенства Футбольной национальной лиги.
20.07.2018 Газета Берег
Завершилась отпускная пора у тренерского штаба и хоккеистов «Бурана». На уходящей неделе команда собралась в Воронеже, и ее игроки прошли медицинский осмотр.
13.07.2018 Газета Берег
В Курске финишировал чемпионат России по велоспорту (шоссе). Воронежцам удалось завоевать в соседнем регионе две награды.
13.07.2018 Газета Берег
Через тернии к звездам - МЧС 21 июля 2018 года на Адмиралтейской площади города Воронежа состоялись торжественные мероприятия,
21.07.2018 МЧС
Активисты Общероссийского народного фронта в Воронежской области провели мониторинг организации летнего оздоровительного отдыха детей, сообщила пресс-служба организации.
20.07.2018 Газета Берег
Увы, вслед за множеством других услуг подорожало и обучение в воронежских вузах – в среднем на десять тысяч рублей по сравнению с прошлым годом.
20.07.2018 Газета Берег
В Воронежской области создали противопожарный разрыв вокруг полигона «Погоново» - Voronezh-News.Net По периметру полигона «Погоново» сотрудники лесопожарного центра создали на днях противопожарный разрыв, чтобы уменьшить риск возгорания в примыкающих хвойных насаждениях во время учений и других мероприятий.
23.07.2018 Voronezh-News.Net
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору доводит до органов управления ветеринарией субъектов и участников внешнеэкономической деятельности информацию о внесении изменении в Реестре предприятий треть
23.07.2018 Россельхознадзор
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору доводит до органов управления ветеринарией субъектов и участников внешнеэкономической деятельности информацию о введении временных ограничений на поставки в Е
23.07.2018 Россельхознадзор