Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хлебушек с улыбкой

Хлебушек с улыбкой - Communa.Ru
Фото: communa.ru


Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет. После – резина резиной. На этом фоне обратила внимание на новинку – хлеб из Рамони

Продукция мастера по производству печенья, которое выходит под брендом «Игорь Мельник», очень отличается по вкусу от того, чем богаты хлебные киоски. Узнать, как так получилось: ранее было печенье, а теперь – батоны, булки, пирожки, – решила у хозяина марки – Игоря Мельника.

Наталья Столповская

Рамонский предприниматель пригласил «Коммуну» в гости на основное производство, расположенное в райцентре, провёл экскурсию по небольшим цехам. На вопрос, что заставило проявить интерес к хлебобулочным изделиям, честно ответил: «Кризис».

– Печенье выпускаем на наших площадках, расположенных в Воронеже, – заметил Игорь Юрьевич. – А здесь долго держал законсервированным кондитерский цех, семь итальянских печей простаивали, работники ждали настоящего дела. И вот вспомнил, с чего начинал (а начинал Игорь Мельник с выпечки хлеба в столовой ЛТИ. – авт. ), и понял, что и в новых условиях можно делать востребованный, а главное – социально значимый продукт.

К делу Игорь Мельник подошёл, как всегда, основательно. Вместе с командой технологов трудился над каждым рецептом вплоть до того момента, пока не получится идеальный результат. Основной принцип опытного пекаря: если сами отведали – вкусно, ну, значит, давайте делать!

– Выпекаем хлеб по старым проверенным технологиям: дрожжи, закваска и т.д., – рассказывает наш собеседник.– Все ингредиенты – натуральные, высокого качества. На них не экономим.

Тем временем из печей вынимают партии пышного «Рамонского хлеба», ароматного «Гречнево-пшенично-ржаного хлеба», круглые булки «Молочного хлеба» с улыбкой (смайликом). Игорь Юрьевич приглашает нас на чай с пирожками с вишней. Отмечаем, что начинки для них пекарь не пожалел.

– Стараемся приблизить вкус нашего хлеба к домашнему, – говорит предприниматель. – Хотя в промышленных условиях это и непросто.

Однако самая острая для Игоря Юрьевича и его команды тема – куда поставлять товар. Магазины и киоски завалены хлебом самого разного качества. На фоне некоторой продукции хлеб из Рамони заметно выигрывает: он – вкуснее, до семи дней остаётся мягким. Однако и ценник батонов от Игоря Мельника выше.

– Конечно, не такой, как у некоторых модных мини-пекарен, – отмечает производитель. – Есть батоны по 17 рублей, есть хлебушек по 35 рублей. Мы пробиваем нашей продукции дорогу. Договариваемся с «сетями», ищем выходы на рынки Воронежа.

Верим, что всё у кандидата наук по ветеринарной микробиологии, творческого человека (предприниматель сам работает над дизайном производства) Игоря Мельника получится. Ведь хлеб при любых катаклизмах и кризисах, как говорится, – всему голова и основа основ нашего здоровья. Едим ведь хлебушек ежедневно.


Игорь Мельник. Фото Натальи Коньшиной.

            На правах рекламы.

Источник: газета «Коммуна» | №55 (26699) | Пятница, 14 июля 2017 года


Последние новости Воронежской области по теме:
Хлебушек с улыбкой

Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Источник: communa.ru Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
08:51 14.07.2017 Slovosti.Ru
Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая леУшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
06:42 14.07.2017 Voronezh.Ru
Хлебушек с улыбкой - Communa.Ru
Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
19:50 13.07.2017 Communa.Ru
Четвертая Международная управленческая платформа имени Владимира Наумовича Эйтингона прошла в Воронеже.
14.12.2017 ИА Воронеж-Медиа
Во вторник, 12 декабря, руководителем департамента экономического развития Воронежской области Анатолием Митрофановичем Букреевым проведен общероссийский день приема граждан.
13.12.2017 Департамент экономического развития
В Правительстве Воронежской области обсудили развитие туристской индустрии региона - Communa.RuЗаместитель председателя облправительства Артём Верховцев провёл рабочую встречу по вопросам развития регионального туризма.
13.12.2017 Communa.Ru
В Воронеже прошла IV Международная управленческая платформа имени Владимира Эйтингона - Communa.RuМероприятие приурочили к празднованию 20-летия реализации Президентской программы подготовки управленческих кадров.
13.12.2017 Communa.Ru
В Ленинском районе продолжают ликвидировать незаконную торговлю алкоголем - Администрация г. ВоронежПо поручению руководителя управы Ленинского района Сергея Корчевникова сотрудники отдела потребительского рынка и предпринимательства управы регулярно осуществляют мониторинг предприятий потребительского рынка на предмет
13.12.2017 Администрация г. Воронеж
В калачеевском селе построят новую врачебную амбулаторию - Единая РоссияНа работы выделили около 11 млн рублей Новую амбулаторию построят в селе Манино Калачеевского района.
13.12.2017 Единая Россия
В Воронеже прошла IV Международная управленческая платформа имени Владимира Эйтингона - Communa.RuМероприятие приурочили к празднованию 20-летия реализации Президентской программы подготовки управленческих кадров.
13.12.2017 Communa.Ru
В калачеевском селе построят новую врачебную амбулаторию - Единая РоссияНа работы выделили около 11 млн рублей Новую амбулаторию построят в селе Манино Калачеевского района.
13.12.2017 Единая Россия
В Ленинском районе продолжают ликвидировать незаконную торговлю алкоголем - Администрация г. ВоронежПо поручению руководителя управы Ленинского района Сергея Корчевникова сотрудники отдела потребительского рынка и предпринимательства управы регулярно осуществляют мониторинг предприятий потребительского рынка на предмет
13.12.2017 Администрация г. Воронеж
Обездоленные строители? - Газета Берег
Обездоленные строители?
Смятение – именно таким словом можно охарактеризовать настроение участников строительного рынка Воронежской области.
Газета Берег
Ключевая роль господдержки - Газета Берег
Ключевая роль господдержки
Сельско­хозяйственный год в Воронежской области подходит к завершению, и мы снова заговорили о достижениях и рекордах наших аграриев, о планах и надеждах на предстоящий сезон.
Газета Берег
Специализированной частью по расследованию ДТП ГСУ ГУ МВД России по Воронежской области окончено расследование уголовного дела в отношении 53-летнего жителя г. Алексин Тульской области, ранее не судимого, по признакам преступления,
13.12.2017 ГУ МВД Воронежской области
Накануне сотрудники  отдела  МВД России  по  Павловскому  району задержали  двоих жителей села Михайловка в возрасте 21 года, ранее не судимых,  по подозрению в неправомерном  завладении  тракторами без цели хищения.
14.12.2017 ГУ МВД Воронежской области
Сотрудники отдела МВД России по Поворинскому району задержали подозреваемого в тайном хищении чужого имущества.
14.12.2017 ГУ МВД Воронежской области
38 ДТП, которых не было - Газета Берег
38 ДТП, которых не было
В Левобережном районном суде Воронежа вынесен приговор участникам организованной преступной группы из восьми человек, которые обвинялись в совершении 38 преступлений,
Газета Берег
Группа «Черный вторник» привезла в Черноземье хиты «Сектора Газа» - Галерея Чижова«Если вы знаете слова и не стесняетесь в выражениях…» – воронежская публика с восторгом встречала каждый трек одной из самых скандальных рок-групп лихих 90-х.
13.12.2017 Галерея Чижова
В «Созвездии талантов Атомграда» приняли участие ребята из арт-компании «Ассорти» - Галерея ЧижоваДетский творческий коллектив представил жюри театрализованную постановку по мотивам любимой многими с детства волшебную историю о Золушке.
14.12.2017 Галерея Чижова
На выставке в Воронежском ОХМ представлены иллюстрации Юрия Купера к «Моцарту и Сальери» - Communa.RuТоржественное открытие выставочного проекта «Юрий Купер. Иллюстрации к трагедии А.С.
14.12.2017 Communa.Ru
«Главное – возвращаться домой»
В концертном зале Event-Hall Сити-парка «Град» воронежцы увидели одно из самых элегантных шоу за последний год – концерт Валерии в сопровождении симфонического оркестра.
Газета Берег
отрудники рамонского памятника архитектуры XIX века «Дворец Ольденбургских» «оживили» два старинных камина в начале зимы
Камин в кабинете хозяина поместья принца Александра Ольденбургского и очаг при входе во дворец впервые с 1917 года потеплели, рассказала РИА «Воронеж» директор историко-культурного центра «Дворец Ольденбургских» Елена Клепова.
Газета Берег
«Признание – это внимание зрителей!» - Газета Берег
«Признание – это внимание зрителей!»
Он – один из самых востребованных и узнаваемых актеров. Хотя когда-то на вопрос «А кто это?» все обычно отвечали: «Ну, муж Апексимовой!» Или: «День рождения Буржуя!» Уже давно этот актер – самостоятельная единица,
Газета Берег
"Рубин" взял реванш - ХК БуранОбыграв "Рубин" в Тюмени со счетом 2-0, в домашнем поединке команда "Буран" не смогла добыть очков.
13.12.2017 ХК Буран
После матча - ХК БуранАндрей Кирдяшов, главный тренер «Рубина»: - К сожалению, у нас сегодня еще есть игроки, которые не понимают, что мы от них требуем.
13.12.2017 ХК Буран
Протокол матча - ХК Буран«Буран» Воронеж – «Рубин» Тюмень 2:4 (1:2, 1:2, 0:0) 13 декабря. Воронеж.
13.12.2017 ХК Буран
1-1 - Россошанское благочиние13 декабря Православная Церковь чествует святого апостола Андрея Первозванного.
14.12.2017 Россошанское благочиние
Накануне сотрудники  отдела  МВД России  по  Павловскому  району задержали  двоих жителей села Михайловка в возрасте 21 года, ранее не судимых,  по подозрению в неправомерном  завладении  тракторами без цели хищения.
14.12.2017 ГУ МВД Воронежской области
По данным на 13 декабря, Управлением лесного хозяйства в областной и федеральный бюджеты РФ перечислено 200 млн.
14.12.2017 Communa.Ru
В Воронежской области за сутки зарегистрировано 151 ДТП, из них в областном центре – 109, на федеральных дорогах – 11, в районах области – 31.
14.12.2017 ГУ МВД Воронежской области
На выставке в Воронежском ОХМ представлены иллюстрации Юрия Купера к «Моцарту и Сальери» - Communa.RuТоржественное открытие выставочного проекта «Юрий Купер. Иллюстрации к трагедии А.С.
14.12.2017 Communa.Ru