Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хлебушек с улыбкой

Источник: communa.ru Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет. После – резина резиной. На этом фоне обратила внимание на новинку – хлеб из Рамони

Продукция мастера по производству печенья, которое выходит под брендом «Игорь Мельник», очень отличается по вкусу от того, чем богаты хлебные киоски. Узнать, как так получилось: ранее было печенье, а теперь – батоны, булки, пирожки, – решила у хозяина марки – Игоря Мельника.

Наталья Столповская

Рамонский предприниматель пригласил «Коммуну» в гости на основное производство, расположенное в райцентре, провёл экскурсию по небольшим цехам. На вопрос, что заставило проявить интерес к хлебобулочным изделиям, честно ответил: «Кризис».

– Печенье выпускаем на наших площадках, расположенных в Воронеже, – заметил Игорь Юрьевич. – А здесь долго держал законсервированным кондитерский цех, семь итальянских печей простаивали, работники ждали настоящего дела. И вот вспомнил, с чего начинал (а начинал Игорь Мельник с выпечки хлеба в столовой ЛТИ. – авт. ), и понял, что и в новых условиях можно делать востребованный, а главное – социально значимый продукт.

К делу Игорь Мельник подошёл, как всегда, основательно. Вместе с командой технологов трудился над каждым рецептом вплоть до того момента, пока не получится идеальный результат. Основной принцип опытного пекаря: если сами отведали – вкусно, ну, значит, давайте делать!

– Выпекаем хлеб по старым проверенным технологиям: дрожжи, закваска и т.д., – рассказывает наш собеседник.– Все ингредиенты – натуральные, высокого качества. На них не экономим.

Тем временем из печей вынимают партии пышного «Рамонского хлеба», ароматного «Гречнево-пшенично-ржаного хлеба», круглые булки «Молочного хлеба» с улыбкой (смайликом). Игорь Юрьевич приглашает нас на чай с пирожками с вишней. Отмечаем, что начинки для них пекарь не пожалел.

– Стараемся приблизить вкус нашего хлеба к домашнему, – говорит предприниматель. – Хотя в промышленных условиях это и непросто.

Однако самая острая для Игоря Юрьевича и его команды тема – куда поставлять товар. Магазины и киоски завалены хлебом самого разного качества. На фоне некоторой продукции хлеб из Рамони заметно выигрывает: он – вкуснее, до семи дней остаётся мягким. Однако и ценник батонов от Игоря Мельника выше.

– Конечно, не такой, как у некоторых модных мини-пекарен, – отмечает производитель. – Есть батоны по 17 рублей, есть хлебушек по 35 рублей. Мы пробиваем нашей продукции дорогу. Договариваемся с «сетями», ищем выходы на рынки Воронежа.

Верим, что всё у кандидата наук по ветеринарной микробиологии, творческого человека (предприниматель сам работает над дизайном производства) Игоря Мельника получится. Ведь хлеб при любых катаклизмах и кризисах, как говорится, – всему голова и основа основ нашего здоровья. Едим ведь хлебушек ежедневно.


Игорь Мельник. Фото Натальи Коньшиной.

            На правах рекламы.

Источник: газета «Коммуна» | №55 (26699) | Пятница, 14 июля 2017 года


Последние новости Воронежской области по теме:
Хлебушек с улыбкой

Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Источник: communa.ru Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
08:51 14.07.2017 Slovosti.Ru
Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая леУшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
06:42 14.07.2017 Voronezh.Ru
Хлебушек с улыбкой - Communa.Ru
Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
19:50 13.07.2017 Communa.Ru
Самолет рейса Краснодар–Москва экстренно сел в Воронеже из-за смерти пассажира - Slovosti.RuИсточник: vestivrn.ru Мужчина почувствовал себя плохо во время полёта. На борту самолета, летевшего из Краснодара в Москву, скончался 55-летний мужчина во вторник, 16 января.
17.01.2018 Slovosti.Ru
Главу воронежской КСП утвердили единогласно - Slovosti.RuИсточник: vrntimes.ru Полномочия председателя Контрольно-счетной палаты (КСП) Воронежа Елены Литвинчук депутаты гордумы единогласно продлили на заседании 17 января.
17.01.2018 Slovosti.Ru
Заявочная кампания конкурса «Бал прессы» вышла на финишную прямую - Slovosti.RuИсточник: vrntimes.ru До конца текущей недели представители черноземных СМИ, PR-структур, отдельные журналисты и блогеры могут подать заявки на соискание ежегодной профессиональной премии в рамках конкурса «Бал прессы».
17.01.2018 Slovosti.Ru
Источник: vestivrn.ru Их можно купить за 140 тыс. рублей. На интернет-сайте для размещения объявлений Avito во вторник, 16 января, появилось объявление о продаже в Воронеже двух гималайских медведей.
17.01.2018 Slovosti.Ru
Жителей Воронежской области просят помочь в поисках пропавшей женщины со шрамом на лице - Slovosti.RuИсточник: vestivrn.ru 36-летняя женщина могла потерять память. Жителей Воронежской области просят о помощи в поисках без вести пропавшей 36-летней Марины Шатиловой.
17.01.2018 Slovosti.Ru
Ряженые с гармошкой. Заседание гордумы по утверждению выборов мэра Воронежа началось с колядок - Slovosti.RuИсточник: vestivrn.ru После частушек спикер дал выступающим мешок конфет и книгу.
17.01.2018 Slovosti.Ru
В Воронежской области перевернулся пассажирский автобус: пострадала 70-летняя женщина - РИА ВоронежВ салоне был 31 человек. Пассажирский автобус DAF перевернулся на 665 км автодороги М4 «Дон», сообщила пресс-служба ГУ МВД по Воронежской области.
17.01.2018 РИА Воронеж
Волонтеры начали поиски пропавшей в Воронежской области 36-летней женщины - РИА ВоронежО Марине Шатиловой ничего не известно с апреля 2017 года. Представители поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт Воронеж» сообщили о поисках 36-летней Марины Шатиловой во вторник, 16 января.
17.01.2018 РИА Воронеж
В Коминтерновском районе Воронежа вечером сгорел автомобиль «LADA Granta» - Communa.RuСообщение о пожаре в автомобиле на улице Хользунова в Коминтерновском районе Воронежа поступило в оперативную дежурную службу ЦУКС ГУ МЧС России по Воронежской области в 20:01 вторника, 16 января.
17.01.2018 Communa.Ru
Испорченный отпуск. Воронежцы обвинили в мошенничестве турфирму шеф-повара – итальянца - РИА ВоронежС жалобами на «Креспи Консалтинг» в полицию обратились 10 человек. Воронежцы обвинили в махинациях турфирму «Креспи Консалтинг», которая снимала офис на четвертом этаже торгового центра «Галерея Чижова».
17.01.2018 РИА Воронеж
01 января 2018 года в медицинском учреждении скончался 51-летний мужчина, доставленный с телесными повреждениями из подъезда многоэтажного жилого дома, расположенного на проспекте  Патриотов города Воронежа.
16.01.2018 Следственный комитет
Под Воронежем хозяин зоопарка частично признал вину в смерти убитого медведем пенсионера - РИА ВоронежВ Семилуках прошло первое заседание райсуда по делу Михаила Харина.
17.01.2018 РИА Воронеж
Воронежский хор даст юбилейный концерт в Москве - Департамент культуры        25 января Государственный академический Воронежский русский народный хор имени К.И.
17.01.2018 Департамент культуры
В Железнодорожном районе продолжается инспекция санитарного состояния воинских захоронений - Voronezh-News.NetВ преддверие 75ой годовщины со Дня освобождения Воронежа от немецко-фашистских захватчиков по поручению временно исполняющего обязанности главы городского округа Вадима Кстенина продолжаются выездные инспекции по проверк
16.01.2018 Voronezh-News.Net
DSC_1572 - ГУ МВД Воронежской областиПо уже сложившейся многолетней традиции в актовом зале ГУ МВД России по Воронежской области вот уже в восьмой раз выступил Митрополичий мужской хор «Символ веры».
17.01.2018 ГУ МВД Воронежской области
Байки из-под елки - Газета Берег
Байки из-под елки
В историях, где присутствует Дед Мороз и Снегурочка, находится место не только чуду, но и веселой шутке.
Газета Берег
Знаки памяти - Газета Берег
Знаки памяти
На базе Воронежского института высоких технологий представители Совместной комиссии по изучению новейшей истории российско-германских отношений встретились с историками, педагогами, творческой интеллигенцией Воронежа.
Газета Берег
Хранители волшебства - Газета Берег
Хранители волшебства
Деды Морозы и Снегурочки 23 декабря буквально оккупировали центр Воронежа: сотни сказочных персонажей приняли участие в традиционном предновогоднем параде.
Газета Берег
После матча - ХК БуранСергей ВОРОНОВ, главный «Бурана»: - Игра получилась неплохой, эмоциональной.
17.01.2018 ХК Буран
Товарищеский матч между ветеранами - ХК БуранУважаемые болельщики! 21 января (воскресенье) в 13:30 во Дворце спорта «Юбилейный» состоится товарищеский матч между командами «Ветераны «Бурана» и «Ветераны «Динамо» и звезды российского хоккея»,
17.01.2018 ХК Буран
"Буран" уступил в Рязани по буллитам - ХК БуранСегодня воронежский "Буран" по буллитам уступил сопернику из Рязани со счетом 2-3.
16.01.2018 ХК Буран
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой - Газета Берег
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой
Московский спорткомплекс «Олимпийский» 18-20 декабря принимал XXIV Международный турнир по спортивной гимнастике на Кубок двукратного олимпийского чемпиона Михаила Воронина.
Газета Берег
Лидеры года
Центр спортивной подготовки сборных команд Воронежской области составил традиционный рейтинг лучших атлетов уходящего года.
Газета Берег
Мэра в Воронеже будут выбирать на конкурсной основе - Городская ДумаГлавным вопросом заседания Воронежской городской Думы стало утверждение положения о порядке проведения конкурса по отбору кандидатур на пост мэра Воронежа.
17.01.2018 Городская Дума
Главный строитель АО "ДСК", депутат Воронежской областной Думы Владимир Свиридов провел приёмы граждан в региональном парламентском центре и приёмной лидера партии "Единая Россия".
17.01.2018 Voronezh.Ru
Под Воронежем хозяин зоопарка частично признал вину в смерти убитого медведем пенсионера - РИА ВоронежВ Семилуках прошло первое заседание райсуда по делу Михаила Харина.
17.01.2018 РИА Воронеж
Елена Литвинчук переизбрана на новый срок - В курсеЕе полномочия продлены ещё на пять лет.   Глава Контрольно-счетной палаты Воронежа Елена Литвинчук переизбрана на новый срок.
17.01.2018 В курсе
Воронежцам покажут комедийный «Аватар» - Галерея Чижова23 января, на два дня раньше официальной премьеры, зрители кинотеатра СИНЕМА ПАРК в Центре Галереи Чижова увидят тотальную комедию «Zомбоящик».
17.01.2018 Галерея Чижова