Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хлебушек с улыбкой

Источник: communa.ru Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет. После – резина резиной. На этом фоне обратила внимание на новинку – хлеб из Рамони

Продукция мастера по производству печенья, которое выходит под брендом «Игорь Мельник», очень отличается по вкусу от того, чем богаты хлебные киоски. Узнать, как так получилось: ранее было печенье, а теперь – батоны, булки, пирожки, – решила у хозяина марки – Игоря Мельника.

Наталья Столповская

Рамонский предприниматель пригласил «Коммуну» в гости на основное производство, расположенное в райцентре, провёл экскурсию по небольшим цехам. На вопрос, что заставило проявить интерес к хлебобулочным изделиям, честно ответил: «Кризис».

– Печенье выпускаем на наших площадках, расположенных в Воронеже, – заметил Игорь Юрьевич. – А здесь долго держал законсервированным кондитерский цех, семь итальянских печей простаивали, работники ждали настоящего дела. И вот вспомнил, с чего начинал (а начинал Игорь Мельник с выпечки хлеба в столовой ЛТИ. – авт. ), и понял, что и в новых условиях можно делать востребованный, а главное – социально значимый продукт.

К делу Игорь Мельник подошёл, как всегда, основательно. Вместе с командой технологов трудился над каждым рецептом вплоть до того момента, пока не получится идеальный результат. Основной принцип опытного пекаря: если сами отведали – вкусно, ну, значит, давайте делать!

– Выпекаем хлеб по старым проверенным технологиям: дрожжи, закваска и т.д., – рассказывает наш собеседник.– Все ингредиенты – натуральные, высокого качества. На них не экономим.

Тем временем из печей вынимают партии пышного «Рамонского хлеба», ароматного «Гречнево-пшенично-ржаного хлеба», круглые булки «Молочного хлеба» с улыбкой (смайликом). Игорь Юрьевич приглашает нас на чай с пирожками с вишней. Отмечаем, что начинки для них пекарь не пожалел.

– Стараемся приблизить вкус нашего хлеба к домашнему, – говорит предприниматель. – Хотя в промышленных условиях это и непросто.

Однако самая острая для Игоря Юрьевича и его команды тема – куда поставлять товар. Магазины и киоски завалены хлебом самого разного качества. На фоне некоторой продукции хлеб из Рамони заметно выигрывает: он – вкуснее, до семи дней остаётся мягким. Однако и ценник батонов от Игоря Мельника выше.

– Конечно, не такой, как у некоторых модных мини-пекарен, – отмечает производитель. – Есть батоны по 17 рублей, есть хлебушек по 35 рублей. Мы пробиваем нашей продукции дорогу. Договариваемся с «сетями», ищем выходы на рынки Воронежа.

Верим, что всё у кандидата наук по ветеринарной микробиологии, творческого человека (предприниматель сам работает над дизайном производства) Игоря Мельника получится. Ведь хлеб при любых катаклизмах и кризисах, как говорится, – всему голова и основа основ нашего здоровья. Едим ведь хлебушек ежедневно.


Игорь Мельник. Фото Натальи Коньшиной.

            На правах рекламы.

Источник: газета «Коммуна» | №55 (26699) | Пятница, 14 июля 2017 года


Последние новости Воронежской области по теме:
Хлебушек с улыбкой

Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Источник: communa.ru Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
08:51 14.07.2017 Slovosti.Ru
Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая леУшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
06:42 14.07.2017 Voronezh.Ru
Хлебушек с улыбкой - Communa.Ru
Хлебушек с улыбкой - Воронеж
Что мы едим | Будучи ценителем качественной выпечки, часто отмечала: горячая лепёшка из мини-пекарни, как правило, мягкая, пока не остынет.
19:50 13.07.2017 Communa.Ru
Без шаблонов: взаимопонимание и школьное ТВ - Галерея ЧижоваВ рамках большого спецпроекта «Без шаблонов: о самобытности в среднем образовании» мы продолжаем рассказывать о школах, которые в этом году отмечают знаменательные даты – 40, 50, и даже 80 лет.
24.11.2017 Галерея Чижова
Общественники снимают продолжение роликов о Владимире Астанине - В курсеПервые видео горожан вызвали резонанс в Воронеже.   Воронежские общественники готовят съемки новой серии минифильмов, посвященных работе экс-вице-мэра Владимира Астанина.
24.11.2017 В курсе
В Центральном районе представили выставку лучших работ пленэра живописи «Талантливый Воронеж», вошедшего в «Книгу рекордов России» - Администрация г. Воронеж23 ноября 2017 года в театральном центре Никитинский открылась выставка лучших работ участников самого массового одновременного пленэра живописи «Талантливый Воронеж»,
24.11.2017 Администрация г. Воронеж
Апартаменты от «Галереи Чижова» - воплощение мечты в повседневную жизнь - Галерея ЧижоваВстречайте самые счастливые минуты в окружении роскоши и комфорта собственных резиденций ручной работы!
23.11.2017 Галерея Чижова
Озеру Круглое хотят присвоить статус особо охраняемой природной территории - Галерея ЧижоваДля этого неравнодушных жителей Воронежа призывают принять участие в публичных слушаниях, которые пройдут в пятницу, 24 ноября.
23.11.2017 Галерея Чижова
Надежда Савицкая награждена медалью Министерства обороны РФ - Администрация г. Воронеж22 ноября глава Воронежа Александр Гусев наградил своего заместителя по социальной политике Надежду Савицкую ведомственным знаком отличия – медалью «За участие в военном параде в День Победы».
23.11.2017 Администрация г. Воронеж
В Центральном районе представили выставку лучших работ пленэра живописи «Талантливый Воронеж», вошедшего в «Книгу рекордов России» - Администрация г. Воронеж23 ноября 2017 года в театральном центре Никитинский открылась выставка лучших работ участников самого массового одновременного пленэра живописи «Талантливый Воронеж»,
24.11.2017 Администрация г. Воронеж
Надежда Савицкая награждена медалью Министерства обороны РФ - Администрация г. Воронеж22 ноября глава Воронежа Александр Гусев наградил своего заместителя по социальной политике Надежду Савицкую ведомственным знаком отличия – медалью «За участие в военном параде в День Победы».
23.11.2017 Администрация г. Воронеж
Общественники снимают продолжение роликов о Владимире Астанине - В курсеПервые видео горожан вызвали резонанс в Воронеже.   Воронежские общественники готовят съемки новой серии минифильмов, посвященных работе экс-вице-мэра Владимира Астанина.
24.11.2017 В курсе
Под Воронежем при столкновении двух легковушек погибла женщина - ГТРКЛичность погибшей устанавливают полицейские. Под Воронежем в ДТП погибла женщина в четверг, 24 ноября.
24.11.2017 ГТРК
Под Рамонью столкнулись грузовик Scania и ВАЗ-2106 - РИА ВоронежВ ДТП пострадала супружеская пара. Большегруз Scania и ВАЗ-2106 столкнулись на развилке у села Новоживотинное Рамонского района в четверг, 23 ноября.
24.11.2017 РИА Воронеж
В Верхнехавском районе безработный сельчанин украл у пенсионерки 60 тыс рублей - РИА ВоронежЖенщина оказала сопротивление. Верхнехавские следователи возбудили уголовное дело в отношении 25-летнего жителя села Углянец за разбойное нападение на 63-летнюю женщину.
24.11.2017 РИА Воронеж
Воронежские таланты попали в Книгу рекордов России - VrnTimes.RuТеги:  пленэр Сентябрьский пленэр на Адмиралтейской площади собрал почти 10 тыс.
24.11.2017 VrnTimes.Ru
РАМС, Россошь - Rossoshru.Ru23 ноября в Доме культуры им. Милованова состоялась премьера сказки «Серенький козлик» театра РАМС.
24.11.2017 Rossoshru.Ru
фото - Temavoronezh.ruВоронеж, 24.11.2017 - Тема Воронеж. Акцию для матерей региона запустило МВД России по Воронежской области.
24.11.2017 Temavoronezh.ru
До свидания, МАРШАК… - Газета Берег
До свидания, МАРШАК…
С 28 октября по 6 ноября в столице Черноземья проходил третий детский театральный фестиваль «Маршак».
Газета Берег
Путешествие по замкнутому кругу - Газета Берег
Путешествие по замкнутому кругу
Спектакль приглашенного режиссера Марфы Горвиц «Горестная жизнь плута» – очередной «взнос» в афишу Воронежского Камерного театра.
Газета Берег
Воронежский «Буран» проиграл «Ермаку» со счетом 1:7 - РИА ВоронежПоражение стало для «ураганных» третьим подряд. Хоккеисты «Бурана» уступили со счетом 1:7 в Воронеже «Ермаку» в матче регулярного чемпионата ВХЛ в четверг, 23 ноября.
23.11.2017 РИА Воронеж
После матча - ХК БуранМарат Аскаров, главный  тренер «Ермака»: - Получился хороший, боевой матч.
23.11.2017 ХК Буран
Протокол матча - ХК Буран«Буран» Воронеж – «Ермак» Ангарск 1:7 (1:1, 0:4, 0:2) 23 ноября. Воронеж.
23.11.2017 ХК Буран
Сюрприз в Караваево - Газета Берег
Сюрприз в Караваево
«Шинник» – «Факел» – 0:1 Гол: Чхапелия, 13. «Шинник»: Яшин, Чистяков, Жестоков, Ятченко (Кагермазов, 81), Крамаренко (Самойлов, 63), Камилов (Лях, 64), Нарылков (Лаук, 66), Щадин, Шайморданов, Низамутдинов (к), Булия.
Газета Берег
В Воронежской области в аварии погибла пассажирка Daewoo Nexia - РИА ВоронежДТП случилось в Семилукском районе. Автомобили Daewoo Nexia и Mercedes-Benz столкнулись на 213 км автодороги Р-298 «Курск-Воронеж-Борисоглебск» в 17:20 четверга, 23 ноября.
24.11.2017 РИА Воронеж
Экс-зампред правительства Воронежской области стал замглавы Минпромторга РФ - РИА ВоронежАлексея Беспрозванных назначили на должность 23 ноября. Экс-заместитель председателя правительства Воронежской области Алексей Беспрозванных стал заместителем министра промышленности и торговли РФ.
24.11.2017 РИА Воронеж
Центризбирком утвердил перечень документов для участия в президентских выборах - Галерея ЧижоваНа заседании ЦИК был утвержден список документов для будущих кандидатов в президенты РФ.
24.11.2017 Галерея Чижова
Российских садоводов задействуют в организации питания школьников - Voronezh-News.NetВ рамках реализации партийного проекта «Единой России» садоводы страны смогут принять участие в проекте по обеспечению школ фруктами и овощами.
24.11.2017 Voronezh-News.Net
Спасатели вновь предупредили жителей Воронежской области о гололедице - ГТРКГорожанам посоветовали подготовить малоскользящую обувь. В ближайшие дни в Воронежской области ожидается гололедица, сообщила пресс-служба управления МЧС по региону в пятницу, 24 ноября.
24.11.2017 ГТРК