В образовательном учреждении выявлены нарушения хранения крупяной продукции
В ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия в отношении МКОУ «Дьяченковская средняя общеобразовательная школа» Богучарского района выявлены нарушения закупки и условий хранения крупы, предназначенной для муниципальных нужд.
На гречневую крупу 1300 кг не предоставлена декларация о соответствии, что является нарушением обязательных требований законодательства.
В нормативных документах прописано, что прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений должен осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность
Хранение крупы осуществляется в складском помещении, которое требует ремонта. На складе отсутствует вентиляция, в результате на стене имеется конденсат, что является нарушением обязательных требований законодательства.
Управление обращает внимание, что в соответствии с законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» хранение пищевых продуктов, материалов и изделий должно осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасность.
Несоблюдение условий хранения, в частности показателей влажности ведет к порче крупы, что делает ее непригодной в пищу.
По итогам проверки должностное лицо учреждения привлечено к административной ответственности. Выдано предписание об устранении выявленного нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской области
тел.: 8(473)260-58-06