Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз

Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Фото: img.vestivrn.ru
Восемь советов от специалистов Роспотребнадзора.

Июль – начало сезона продажи бахчевых культур. Продуктовые магазины и рынки уже наполняются арбузами. Воронежцы поскорей стремятся отведать сочную и полезную ягоду: в арбузе содержатся клетчатка, калий, магний, железо, пектин, ликопен и витамины.

Специалисты управления Роспотребнадзора по Воронежской области назвали восемь правил, которые помогут выбрать спелый, сладкий и вкусный арбуз.

Пол ягоды

Арбуз – двуполая ягода. У «мужской» особи низ выпуклый, а кружочек на ней маленький. У «девочек», напротив, низ более плоский, а кружок широкий. По словам специалистов, ягода «девочка» считается вкуснее: в ней меньше косточек и больше сахара.

Внешний вид

Спелый арбуз покрыт твёрдой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем. Все потому, что, «порвав» с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит плод сырой, незрелый. Определить спелость можно и потерев корку арбуза. Если она будет пахнуть свежескошенной травой, то продукт неспелый.

Хвостик арбуза должен быть обязательно, он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что ягода уже созрела. Если хвостик зеленый – арбуз сорвали недозрелым. Спелый арбуз издает гулкий звук при постукивании, а если его чуть-чуть сжать сверху и снизу – то он слегка затрещит.

Размер

Эксперты советуют выбирать плод средних размеров. На нём обязательно должно быть жёлтое пятно – то место, где арбуз соприкасался с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мёрз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. Оптимальный диаметр «пятачка» – 5-10 см.

Мякоть

При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет – от розового до ярко-красного, зависит от сорта. Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть – идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше.

Содержание вредных веществ

Визуально определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше – можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.

Покупка

Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию. Стоит покупать продукт на рынках, открытых овощных базарах, в магазинах.

Только целый арбуз

Эксперты не советуют покупать бахчевые культуры частями и с надрезами (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость). Нельзя покупать такие плоды. Арбуз моментально впитывает все – от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли. Не стоит брать плоды с трещинами и вмятинами.

Документы

В регионе запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Не должна осуществляться продажа бахчевых культур частными лицами без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, юридического лица. Поэтому перед покупкой можно попросить продавца показать документы.

После покупки арбуз необходимо тщательно вымыть, лучше с мылом, и сполоснуть кипяченной водой. Во время мытья можно ещё раз проверить арбуз на спелость – созревший плод будет плавать в воде, а незрелый – утонет.

«Вести-Воронеж» знают, как вам удобнее получать новости . Наши официальные аккаунты в социальных сетях: Facebook , ВКонтакте , Одноклассники , Instagram , Telegram , Twitter .

Последние новости Воронежской области по теме:
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз

Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Borisoglebsk.Net
Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Борисоглебск
Начался сезон продажи бахчевых культур. Как правильно выбрать арбуз, чтобы он не принес вреда здоровью и порадовал сахарным вкусом – об этом информирует Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.
13:25 28.07.2017 Borisoglebsk.Net
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - Воронеж
Восемь советов от специалистов Роспотребнадзора. Июль – начало сезона продажи бахчевых культур.
13:52 27.07.2017 ГТРК
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно покупать арбузы и дыни - Vvoronezhe.RuРоспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017 Vvoronezhe.Ru
Опубликованы снимки с места ДТП с пятью пострадавшими на воронежской трассе - Bloknot-Voronezh.RuВ аварии с участием трех автомобилей пострадали пять человек. 21 января примерно в 17:30 автомобиль «Лада Веста», под управлением 63-летнего воронежца, двигался по трассе «Курск-Борисоглебск».
22.01.2018 Bloknot-Voronezh.Ru
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области завершено расследование уголовного дела в отношении 32-летней местной жительницы, обвиняемой в совершении преступления,
22.01.2018 Следственный комитет
В районах города продолжаются активные работы по уборке улично-дорожной сети от снега и наледи - Администрация г. ВоронежЦентральный район В ночь с 21 на 22 января на улично-дорожной сети района работала 51 единица специализированной уборочной техники: 10 пескоразбрасывателей, 8 тракторов со щеткой , 2 единицы малой коммунальной техники,
22.01.2018 Администрация г. Воронеж
2018_01_22_K_1.jpg - Правительство Воронежской области21 января стали известны имена финалистов Всероссийского конкурса управленцев «Лидеры России» из регионов Центрального федерального округа.
22.01.2018 Правительство Воронежской области
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области завершено расследование уголовного дела в отношении 32-летней местной жительницы, обвиняемой в совершении преступления,
22.01.2018 Следственный комитет
Опубликованы снимки с места ДТП с пятью пострадавшими на воронежской трассе - Bloknot-Voronezh.RuВ аварии с участием трех автомобилей пострадали пять человек. 21 января примерно в 17:30 автомобиль «Лада Веста», под управлением 63-летнего воронежца, двигался по трассе «Курск-Борисоглебск».
22.01.2018 Bloknot-Voronezh.Ru
В Боброве 16-летний подросток угнал 6 автомобилей - РИА ВоронежПарень пояснил, что просто хотел покататься. Бобровские полицейские возбудили уголовное дело в отношении 16-летнего местного жителя, подозреваемого в угоне шести автомобилей.
22.01.2018 РИА Воронеж
В филармонии состоялся юбилейный концерт кларнетиста Владимира Ловчикова - Департамент культуры        В нём приняли участие ученики выдающегося воронежского музыканта и педагога.
22.01.2018 Департамент культуры
image (2).jpg - АдминистрацияВ МКУ «Калачеевская межпоселенческой ЦБ» 20 января 2017 года состоялся творческий вечер заслуженного работника культуры РФ Н. Садовского «Святая простота».
22.01.2018 Администрация
Юным посетителям краеведческого музея рассказали о профессиях прошлого - Департамент культуры         В Воронежском областном краеведческом музее на базе выставки «Судьба профессий» состоялось занятие в рамках долгосрочной социокультурной программы «Возьмемся за руки, друзья!».
22.01.2018 Департамент культуры
Байки из-под елки - Газета Берег
Байки из-под елки
В историях, где присутствует Дед Мороз и Снегурочка, находится место не только чуду, но и веселой шутке.
Газета Берег
Знаки памяти - Газета Берег
Знаки памяти
На базе Воронежского института высоких технологий представители Совместной комиссии по изучению новейшей истории российско-германских отношений встретились с историками, педагогами, творческой интеллигенцией Воронежа.
Газета Берег
Хранители волшебства - Газета Берег
Хранители волшебства
Деды Морозы и Снегурочки 23 декабря буквально оккупировали центр Воронежа: сотни сказочных персонажей приняли участие в традиционном предновогоднем параде.
Газета Берег
«Руки у них золотые». Ветераны хоккейных «Бурана» и «Динамо» сыграли в Воронеже - РИА ВоронежТоварищеский матч завершился ничьей – 5:5. Ветераны «Динамо» и «Бурана» сыграли вничью со счетом 5:5 в товарищеском матче, который был посвящен годовщине освобождения Воронежа от немецко-фашистских захватчиков, в воскресенье,
22.01.2018 РИА Воронеж
/documents/34650/0/2018_01_22_S_4.jpg/b09c5de2-41bc-f693-f828-2b909db0d129 - Правительство Воронежской области22 января на оперативном совещании в правительстве области врио руководителя управления физической культуры и спорта области Владимир Кадурин доложил о ходе внедрения на территории Воронежской области физкультурно-спорти
22.01.2018 Правительство Воронежской области
Всё по-товарищески: ветераны - ХК БуранВчера в Воронеже прошел товарищеский матч между командами ветеранов - клюшки скрестили ветераны московского "Динамо" и воронежского "Бурана".
22.01.2018 ХК Буран
Волгоградские смотрины
Воспитанник воронежской СДЮСШОР №14 31-летний защитник Сергей Цуканов находится на просмотре в ФК «Ротор-Волгоград».
Газета Берег
С уфимками не справились
В первенстве России по волейболу среди женских команд Высшей лиги «А» сыграны матчи 10-го тура.
Газета Берег
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой - Газета Берег
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой
Московский спорткомплекс «Олимпийский» 18-20 декабря принимал XXIV Международный турнир по спортивной гимнастике на Кубок двукратного олимпийского чемпиона Михаила Воронина.
Газета Берег
Опубликованы снимки с места ДТП с пятью пострадавшими на воронежской трассе - Bloknot-Voronezh.RuВ аварии с участием трех автомобилей пострадали пять человек. 21 января примерно в 17:30 автомобиль «Лада Веста», под управлением 63-летнего воронежца, двигался по трассе «Курск-Борисоглебск».
22.01.2018 Bloknot-Voronezh.Ru
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области завершено расследование уголовного дела в отношении 32-летней местной жительницы, обвиняемой в совершении преступления,
22.01.2018 Следственный комитет
В районах города продолжаются активные работы по уборке улично-дорожной сети от снега и наледи - Администрация г. ВоронежЦентральный район В ночь с 21 на 22 января на улично-дорожной сети района работала 51 единица специализированной уборочной техники: 10 пескоразбрасывателей, 8 тракторов со щеткой , 2 единицы малой коммунальной техники,
22.01.2018 Администрация г. Воронеж
2018_01_22_K_1.jpg - Правительство Воронежской области21 января стали известны имена финалистов Всероссийского конкурса управленцев «Лидеры России» из регионов Центрального федерального округа.
22.01.2018 Правительство Воронежской области
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области возбуждено уголовное дело в отношении 22-летнего жителя села Зайцевка Кантемировского района по признакам преступления,
22.01.2018 Следственный комитет