Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз

Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Фото: img.vestivrn.ru
Восемь советов от специалистов Роспотребнадзора.

Июль – начало сезона продажи бахчевых культур. Продуктовые магазины и рынки уже наполняются арбузами. Воронежцы поскорей стремятся отведать сочную и полезную ягоду: в арбузе содержатся клетчатка, калий, магний, железо, пектин, ликопен и витамины.

Специалисты управления Роспотребнадзора по Воронежской области назвали восемь правил, которые помогут выбрать спелый, сладкий и вкусный арбуз.

Пол ягоды

Арбуз – двуполая ягода. У «мужской» особи низ выпуклый, а кружочек на ней маленький. У «девочек», напротив, низ более плоский, а кружок широкий. По словам специалистов, ягода «девочка» считается вкуснее: в ней меньше косточек и больше сахара.

Внешний вид

Спелый арбуз покрыт твёрдой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем. Все потому, что, «порвав» с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит плод сырой, незрелый. Определить спелость можно и потерев корку арбуза. Если она будет пахнуть свежескошенной травой, то продукт неспелый.

Хвостик арбуза должен быть обязательно, он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что ягода уже созрела. Если хвостик зеленый – арбуз сорвали недозрелым. Спелый арбуз издает гулкий звук при постукивании, а если его чуть-чуть сжать сверху и снизу – то он слегка затрещит.

Размер

Эксперты советуют выбирать плод средних размеров. На нём обязательно должно быть жёлтое пятно – то место, где арбуз соприкасался с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мёрз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. Оптимальный диаметр «пятачка» – 5-10 см.

Мякоть

При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет – от розового до ярко-красного, зависит от сорта. Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть – идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше.

Содержание вредных веществ

Визуально определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше – можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.

Покупка

Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию. Стоит покупать продукт на рынках, открытых овощных базарах, в магазинах.

Только целый арбуз

Эксперты не советуют покупать бахчевые культуры частями и с надрезами (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость). Нельзя покупать такие плоды. Арбуз моментально впитывает все – от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли. Не стоит брать плоды с трещинами и вмятинами.

Документы

В регионе запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Не должна осуществляться продажа бахчевых культур частными лицами без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, юридического лица. Поэтому перед покупкой можно попросить продавца показать документы.

После покупки арбуз необходимо тщательно вымыть, лучше с мылом, и сполоснуть кипяченной водой. Во время мытья можно ещё раз проверить арбуз на спелость – созревший плод будет плавать в воде, а незрелый – утонет.

«Вести-Воронеж» знают, как вам удобнее получать новости . Наши официальные аккаунты в социальных сетях: Facebook , ВКонтакте , Одноклассники , Instagram , Telegram , Twitter .

Последние новости Воронежской области по теме:
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз

Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Borisoglebsk.Net
Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Борисоглебск
Начался сезон продажи бахчевых культур. Как правильно выбрать арбуз, чтобы он не принес вреда здоровью и порадовал сахарным вкусом – об этом информирует Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.
13:25 28.07.2017 Borisoglebsk.Net
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - Воронеж
Восемь советов от специалистов Роспотребнадзора. Июль – начало сезона продажи бахчевых культур.
13:52 27.07.2017 ГТРК
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно покупать арбузы и дыни - Vvoronezhe.RuРоспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017 Vvoronezhe.Ru
Проект воронежского метро обсудили на федеральном уровне - РИА ВоронежДоговор на «разработку предпроектных предложений» с Nikken Sekkei Ltd подпишут в ближайшее время.
24.11.2017 РИА Воронеж
Воронежская мэрия соберет идеи для развязки на Остужева - VrnTimes.RuТеги:  Воронежские дороги. Ремонт Разработка проекта транспортного узла за 4,3 млрд рублей продлится восемь месяцев Реконструкция транспортной развязки на улице Остужева обойдется в 4,3 млрд рублей,
24.11.2017 VrnTimes.Ru
«РВК-Воронеж»: информация о минировании здания оказалась ложной - ГТРКВ компании рассказали о подробностях эвакуации. В «РВК-Воронеж» прокомментировали эвакуацию сотрудников из здания на улице Пешестрелецкой, 90.
24.11.2017 ГТРК
Власти примут предложения воронежцев по проекту реконструкции развязки на Остужева - РИА ВоронежСтроительство должно завершиться до 2020 года. Администрация Воронежа поручила подготовить документы по планировке и межеванию участка для реконструкции развязки на пересечении Остужева и Ленинского проспекта.
24.11.2017 РИА Воронеж
Джентльмен удачи - Газета БерегВ Ленинском районном суде Воронежа во вторник, 14 ноября, начались слушания по громкому делу об убийстве известного частного детектива Виктора Кусова.
24.11.2017 Газета Берег
Под Воронежем при столкновении двух легковушек погибла женщина - ГТРКЛичность погибшей устанавливают полицейские. Под Воронежем в ДТП погибла женщина в четверг, 24 ноября.
24.11.2017 ГТРК
Новое захоронение было обнаружено после обхода территории. Могила, как заметил комендант, была свежей, но разрешение на захоронение не выдавалось. Сотрудник сообщил о находке руководству, а начальство обратилось в полицию. 

 Правоохранителям вскоре - Temavoronezh.ru источник фото: pixabay.com Воронеж, 24.11.2017 - Тема Воронеж. Новое захоронение было обнаружено после обхода территории.
24.11.2017 Temavoronezh.ru
«Признание – это внимание зрителей!» - Газета БерегОн – один из самых востребованных и узнаваемых актеров. Хотя когда-то на вопрос «А кто это?» все обычно отвечали: «Ну, муж Апексимовой!» Или: «День рождения Буржуя!» Уже давно этот актер – самостоятельная единица,
24.11.2017 Газета Берег
Воронежские таланты попали в Книгу рекордов России - VrnTimes.RuТеги:  пленэр Сентябрьский пленэр на Адмиралтейской площади собрал почти 10 тыс.
24.11.2017 VrnTimes.Ru
Зрители Липецкой области тепло встретили спектакли воронежского театра - Департамент культуры        Продолжительных оваций удостоили благодарные зрители липецкого городка Грязи артистов и музыкантов Воронежского государственного театра оперы и балета, которые вернулись с гастролей в соседнюю область.
24.11.2017 Департамент культуры
До свидания, МАРШАК… - Газета Берег
До свидания, МАРШАК…
С 28 октября по 6 ноября в столице Черноземья проходил третий детский театральный фестиваль «Маршак».
Газета Берег
Путешествие по замкнутому кругу - Газета Берег
Путешествие по замкнутому кругу
Спектакль приглашенного режиссера Марфы Горвиц «Горестная жизнь плута» – очередной «взнос» в афишу Воронежского Камерного театра.
Газета Берег
Школьница из Воронежа сыграла в сериале подозреваемую в убийстве сироту - РИА ВоронежУчастница шоу «Голос. Дети» Юлия Сиринько дебютировала в детективе «Свидетели» на НТВ.
24.11.2017 РИА Воронеж
Воронежские парикмахеры сразятся за Кубок области - РИА ВоронежФестиваль моды и красоты «Идеаль» пройдет 24 и 25 ноября. Выставка-фестиваль моды и красоты «Идеаль» пройдет в воронежском торговом центре «Галерея Чижова» (улица Кольцовская, 35) в пятницу и субботу, 24 и 25 ноября.
23.11.2017 РИА Воронеж
Воронежский «Буран» проиграл «Ермаку» со счетом 1:7 - РИА ВоронежПоражение стало для «ураганных» третьим подряд. Хоккеисты «Бурана» уступили со счетом 1:7 в Воронеже «Ермаку» в матче регулярного чемпионата ВХЛ в четверг, 23 ноября.
23.11.2017 РИА Воронеж
Сюрприз в Караваево - Газета Берег
Сюрприз в Караваево
«Шинник» – «Факел» – 0:1 Гол: Чхапелия, 13. «Шинник»: Яшин, Чистяков, Жестоков, Ятченко (Кагермазов, 81), Крамаренко (Самойлов, 63), Камилов (Лях, 64), Нарылков (Лаук, 66), Щадин, Шайморданов, Низамутдинов (к), Булия.
Газета Берег
Проект воронежского метро обсудили на федеральном уровне - РИА ВоронежДоговор на «разработку предпроектных предложений» с Nikken Sekkei Ltd подпишут в ближайшее время.
24.11.2017 РИА Воронеж
Воронежская мэрия соберет идеи для развязки на Остужева - VrnTimes.RuТеги:  Воронежские дороги. Ремонт Разработка проекта транспортного узла за 4,3 млрд рублей продлится восемь месяцев Реконструкция транспортной развязки на улице Остужева обойдется в 4,3 млрд рублей,
24.11.2017 VrnTimes.Ru
«РВК-Воронеж»: информация о минировании здания оказалась ложной - ГТРКВ компании рассказали о подробностях эвакуации. В «РВК-Воронеж» прокомментировали эвакуацию сотрудников из здания на улице Пешестрелецкой, 90.
24.11.2017 ГТРК
Власти примут предложения воронежцев по проекту реконструкции развязки на Остужева - РИА ВоронежСтроительство должно завершиться до 2020 года. Администрация Воронежа поручила подготовить документы по планировке и межеванию участка для реконструкции развязки на пересечении Остужева и Ленинского проспекта.
24.11.2017 РИА Воронеж
Воронежский яблоневый сад отдадут под многоэтажную застройку - VrnTimes.RuТеги:  Яблоневый сад. Выбор. Прокуратура Фонд госимущества предложил арендовать 3 га федеральной земли за 92 млн рублей Земельный участок на улице Шишкова, 140б площадью 30, 229 тыс.
24.11.2017 VrnTimes.Ru