Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз

Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Фото: img.vestivrn.ru
Восемь советов от специалистов Роспотребнадзора.

Июль – начало сезона продажи бахчевых культур. Продуктовые магазины и рынки уже наполняются арбузами. Воронежцы поскорей стремятся отведать сочную и полезную ягоду: в арбузе содержатся клетчатка, калий, магний, железо, пектин, ликопен и витамины.

Специалисты управления Роспотребнадзора по Воронежской области назвали восемь правил, которые помогут выбрать спелый, сладкий и вкусный арбуз.

Пол ягоды

Арбуз – двуполая ягода. У «мужской» особи низ выпуклый, а кружочек на ней маленький. У «девочек», напротив, низ более плоский, а кружок широкий. По словам специалистов, ягода «девочка» считается вкуснее: в ней меньше косточек и больше сахара.

Внешний вид

Спелый арбуз покрыт твёрдой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем. Все потому, что, «порвав» с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит плод сырой, незрелый. Определить спелость можно и потерев корку арбуза. Если она будет пахнуть свежескошенной травой, то продукт неспелый.

Хвостик арбуза должен быть обязательно, он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что ягода уже созрела. Если хвостик зеленый – арбуз сорвали недозрелым. Спелый арбуз издает гулкий звук при постукивании, а если его чуть-чуть сжать сверху и снизу – то он слегка затрещит.

Размер

Эксперты советуют выбирать плод средних размеров. На нём обязательно должно быть жёлтое пятно – то место, где арбуз соприкасался с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мёрз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. Оптимальный диаметр «пятачка» – 5-10 см.

Мякоть

При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет – от розового до ярко-красного, зависит от сорта. Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть – идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше.

Содержание вредных веществ

Визуально определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше – можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.

Покупка

Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию. Стоит покупать продукт на рынках, открытых овощных базарах, в магазинах.

Только целый арбуз

Эксперты не советуют покупать бахчевые культуры частями и с надрезами (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость). Нельзя покупать такие плоды. Арбуз моментально впитывает все – от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли. Не стоит брать плоды с трещинами и вмятинами.

Документы

В регионе запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Не должна осуществляться продажа бахчевых культур частными лицами без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, юридического лица. Поэтому перед покупкой можно попросить продавца показать документы.

После покупки арбуз необходимо тщательно вымыть, лучше с мылом, и сполоснуть кипяченной водой. Во время мытья можно ещё раз проверить арбуз на спелость – созревший плод будет плавать в воде, а незрелый – утонет.

«Вести-Воронеж» знают, как вам удобнее получать новости . Наши официальные аккаунты в социальных сетях: Facebook , ВКонтакте , Одноклассники , Instagram , Telegram , Twitter .

Последние новости Воронежской области по теме:
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз

Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Borisoglebsk.Net
Санитарные врачи учат правильно выбирать арбуз - Борисоглебск
Начался сезон продажи бахчевых культур. Как правильно выбрать арбуз, чтобы он не принес вреда здоровью и порадовал сахарным вкусом – об этом информирует Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.
13:25 28.07.2017 Borisoglebsk.Net
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - ГТРК
Воронежские эксперты рассказали, как правильно выбрать арбуз - Воронеж
Восемь советов от специалистов Роспотребнадзора. Июль – начало сезона продажи бахчевых культур.
13:52 27.07.2017 ГТРК
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно покупать арбузы и дыни - Vvoronezhe.RuРоспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017 Vvoronezhe.Ru
В Воронеже пассажирский автобус насмерть сбил велосипедиста - ГТРКАвария произошла на Ленинском проспекте. Маршрутный автобус «ПАЗ-32054» сбил 29-летнего велосипедиста у одного из домов на Ленинском проспекте Воронежа около 19:30 воскресенья, 20 августа.
21.08.2017 ГТРК
16 августа 2017 года в доме по ул. Победы пос. Тимирязево Новоусманского района Воронежской области обнаружено тело 31-летнего мужчины с ножевыми ранениями в области туловища, шеи и конечностей.
21.08.2017 Следственный комитет
 источник фото: pixabay.com Воронеж, 21.08.2017 - Тема Воронеж. Третья ярмарка-фестиваль «Дары Земли Воронежской» состоится в сентябре.
21.08.2017 Temavoronezh.ru
В  Воронежской области за сутки зарегистрировано  1205 ДТП, из них в областном  центре – 59, на федеральных трассах - 34, в районах области – 27.
21.08.2017 ГУ МВД Воронежской области
В Воронежской области в ДТП с 3 иномарками погибли 2 человека - ГТРКДвое пострадавших оказались в больнице. Два человека погибли в массовой аварии в Кантемировском районе.
20.08.2017 ГТРК
IMG_8239 - МЧС20 августа в 13 часов 07 минут в ФКУ «ЦУКС ГУ МЧС России по Воронежской области» поступило сообщение о сильном задымлении в Левобережном участковом лесничестве в железнодорожном районе по улице Калининградская.
20.08.2017 МЧС
В  Воронежской области за сутки зарегистрировано  1205 ДТП, из них в областном  центре – 59, на федеральных трассах - 34, в районах области – 27.
21.08.2017 ГУ МВД Воронежской области
«Ночь кино» в Воронежской области пройдёт более чем на 50 площадках - ГТРКВсероссийская акция состоится в воскресенье, 27 августа. В Воронежской области в рамках Всероссийской акции «Ночь кино» пройдут бесплатные показы лучших отечественных фильмов на 54 киноплощадках.
21.08.2017 ГТРК
 источник фото: pixabay.com Воронеж, 21.08.2017 - Тема Воронеж. Третья ярмарка-фестиваль «Дары Земли Воронежской» состоится в сентябре.
21.08.2017 Temavoronezh.ru
В Арсенале открылась выставка волгоградского музея-заповедника «Сталинградская битва» - Департамент культуры  18 августа 2017 года в отделе «Великая Отечественная война (1941–1945)» (Арсенал)» состоялось открытие выставки «Маршалы Победы.
19.08.2017 Департамент культуры
Ася Клячина и компания - Газета Берег
Ася Клячина и компания
Воронежцы получают возможность отследить «этапы большого пути» одного из самых известных отечественных кинорежиссеров – Андрея (Андрона) Кончаловского.
Газета Берег
Девятый тур завершён - Voronezh-News.Net20 августа в заключительной игре девятого тура ФОНБЕТ-Первенства России по футболу московский «Спартак-2» на своём поле принимал гостей из Волгограда, команду «Ротор-Волгоград», и завершил встречу вничью со счётом 2:2.
20.08.2017 Voronezh-News.Net
Обзор 9 тура ФНЛ. ЕНИСЕЙ (Красноярск) – ЗЕНИТ-2 (Санкт-Петербург) – 2:1 (1:1) Голы: Козлов, 21 (1:0).
21.08.2017 Клуб болельщиков ФК Факел
«Атом» дождался подкрепления - Voronezh-News.NetДействующий победитель третьего дивизиона МОА «Черноземье» на минувшей неделе проявил активность на трансферном рынке.
21.08.2017 Voronezh-News.Net
Вошли в историю - Газета Берег
Вошли в историю
Женская сборная России по футболу в минувший понедельник взяла старт в финальном турнире Евро-2017.
Газета Берег
В Воронеже пассажирский автобус насмерть сбил велосипедиста - ГТРКАвария произошла на Ленинском проспекте. Маршрутный автобус «ПАЗ-32054» сбил 29-летнего велосипедиста у одного из домов на Ленинском проспекте Воронежа около 19:30 воскресенья, 20 августа.
21.08.2017 ГТРК
16 августа 2017 года в доме по ул. Победы пос. Тимирязево Новоусманского района Воронежской области обнаружено тело 31-летнего мужчины с ножевыми ранениями в области туловища, шеи и конечностей.
21.08.2017 Следственный комитет
 источник фото: pixabay.com Воронеж, 21.08.2017 - Тема Воронеж. Третья ярмарка-фестиваль «Дары Земли Воронежской» состоится в сентябре.
21.08.2017 Temavoronezh.ru
В  Воронежской области за сутки зарегистрировано  1205 ДТП, из них в областном  центре – 59, на федеральных трассах - 34, в районах области – 27.
21.08.2017 ГУ МВД Воронежской области
В Центральном районе Воронежа на грантовые средства реализован общественно-полезный проект - Communa.RuЗавершена реконструкция уникального памятника, расположенного на пересечении улицы Рабочего класса и Спортивного переулка в Центральном районе Воронежа.
21.08.2017 Communa.Ru