Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

                С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В Воронежской области за 6 истекший период 2017 года зарегистрировано 8 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту с числом пострадавших 11 человек, в т.ч. 2 ребенка. Причиной отравления послужило употребление в пищу сырых, соленых, отваренных и обжаренных неизвестных и «похожих» на съедобные, грибов (свинушки, шампиньоны, зонтики, неизвестные грибы), собранных в лесных массивах и лесополосах.
                Все пострадавшие в легкой и средней степени тяжести находились на госпитализации в лечебных учреждениях, где им была оказана квалифицированная врачебная помощь.
                В текущем году в целях профилактики отравлений дикорастущими грибами специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области разработаны памятки и проведены беседы по профилактике отравлений дикорастущими грибами среди населения. 
                  Во избежание случаев отравления грибами необходимо:
                Соблюдать правила грибника
                - собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест 
                  - срезать гриб с целой ножкой
                - выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы
                - каждый вид грибов необходимо готовить отдельно
                - обязательно готовить грибы в день сбора 
                  - собирать только хорошо знакомые виды грибов
                - собирать грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими
                - грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотреть 
                Помнить, что
                - детям до 14 лет нельзя есть грибы – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания 
                - не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам
              - только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания
              - перед тем как готовить грибы, их необходимо тщательно очистить от земли и промыть
              - блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим  заболеваниями пищеварительного тракта
              - условно съедобные грибы после обработки нужно отварить или отмочить – это удалит ядовитые вещества из плодового тела гриба 
                Обратить внимание 
                - нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли
              - нельзя покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях
              - при покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе – вкладыше, отсутствие гнилых и испорченных грибов
              В случае появления первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
              Также, напоминаем о мерах профилактики ботулизма.
              Ботулизм – это тяжёлое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы с высокой смертностью. Ботулизм можно предупредить, если знать мероприятия по его профилактике, основанные на свойствах возбудителя и его токсина.
            - Каждый должен помнить, что не стоит покупать на рынках и в случайных местах соленые и маринованные грибы, консервы домашнего изготовления, копченую, соленую, вяленую рыбу, мясокопчености домашнего изготовления.
              - Консервы, где имеются вздутые крышки (бомбаж) в пищу не пригодны – это очень опасно!
              - Хранение рыбы без удаления кишечника при высокой температуре окружающего воздуха (именно так обычно поступают частные лица) также способствует прорастанию спор и образованию токсина, который не разрушает даже крепкий посол рыбы.
              - Кипячение, прожаривание, проваривание пищевых продуктов и любых консервов перед едой – основная мера профилактики не только ботулизма, но и других кишечных заболеваний и пищевых отравлений! 
              В домашних условиях необходимо соблюдать несколько правил консервирования:
              - не рекомендуется консервировать мясо, рыбу, грибы, зелень с применением герметической укупорки;
              - при консервировании овощей с низкой кислотностью (огурцы, баклажаны и др.) необходимо добавлять уксусную или лимонную кислоту, строго соблюдая рецептуру (0,5-0,6%);
              - нельзя использовать для консервирования лежалые, с признаками порчи овощи, зелень и фрукты;
              - необходимо тщательно мыть овощи и плоды под проточной водой, используя мягкую щетку;
              - посол рыбы необходимо осуществлять охлажденной до 5°С льдосолевой смесью или в охлажденном до 7°С помещении, концентрация соли в растворе должна быть не меньше 16% с выдержкой рыбы в таком растворе 6-7 дней;
              - при солении, мариновании, грибов нельзя закупоривать их герметически. Грибы, заготовленные впрок, даже с негерметичной укупоркой, перед употреблением необходимо подвергнуть вторичной термической обработке не менее 15 минут с момента закипания и употреблять их в этот же день. 
              Соблюдая эти простые правила Вы сохраните свое здоровье, а может и жизнь!

Последние новости Воронежской области по теме:
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.Ru
В Воронеже массово травятся грибами - Воронеж
С начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15:05 15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
11:43 15.07.2017 Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
10:44 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года отравление дикорастущими грибами получили 11 человек - Воронеж
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
10:40 15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:17 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА Воронеж
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
Среди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:04 15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области уже 9 взрослых и двое детей отравились грибами - Воронеж
С начала грибного сезона 2017 года в Воронежской области зарегистрировали уже 8 случаев отравлений дикорастущими грибами.
03:05 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРК
В Воронежской области двое детей отравились грибами - Воронеж
Случаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
18:41 14.07.2017 ГТРК
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма - Воронеж
         С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов.
15:45 14.07.2017 Роспотребнадзор
В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.RuС начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
15.07.2017 Slovosti.Ru
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА ВоронежСреди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРКСлучаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
14.07.2017 ГТРК
Грибы как фактор риска - Borisoglebsk.NetБорисоглебский Роспотребнадзор напоминает жителям о мерах профилактике пищевых отравлений при употреблении в пищу грибов.
11.07.2017 Borisoglebsk.Net
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Voronezh.Ru
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Communa.Ru
экскурсия - БФ ВГУ  По инициативе студенческого профкома для учащихся первого курса 22.09.17 была организована экскурсия в рамках Года экологии в Хоперский государственный  природный заповедник и природно-ландшафтный парк «Ломовской».
25.09.2017 БФ ВГУ
Пока они стоят только на в Центральном парке и «Алых парусах». До конца года в городе демонтируют всю незаконную крупноформатную рекламу.
25.09.2017 ГТРК
Третий год мэрия Воронежа активно борется с владельцами незаконно установленных широкоформатных конструкций рекламы, добившись заметных успехов.
25.09.2017 Voronezh-News.Net
Ночью в Воронеже "Лада" сбила пешехода - Temavoronezh.ru источник фото: bloknot-voronezh.ru Воронеж, 26.09.2017 - Тема Воронеж.
26.09.2017 Temavoronezh.ru
 источник фото: pixabay.com Воронеж, 26.09.2017 - Тема Воронеж. За воровство в Воронежской области были задержаны четверо злоумышленников.
26.09.2017 Temavoronezh.ru
Накануне в отдел МВД России по Калачеевскому району обратилась 77- летняя местная жительница, которая сообщила, что ее ограбила знакомая.
26.09.2017 ГУ МВД Воронежской области
«Хохольский край» прозвучал в Москве - Communa.RuВ столице торжественно завершился Международный конкурс-фестиваль гимнов «Содружество».
25.09.2017 Communa.Ru
Cтарые одежды - В курсеИнтернет-издание «В курсе» публикует в рубрике «Почитать» интересные рассказы, новеллы и миниатюры.
26.09.2017 В курсе
Воронежские власти отберут у бизнесмена дом Максима Горького - VrnTimes.RuПредприниматель не отреставрировал объект культурного наследия в Борисоглебске   Управление по охране объектов культурного наследия Воронежской области планирует через суд отобрать у частного предпринимателя дом,
26.09.2017 VrnTimes.Ru
23 сентября 2017 года на стадионе им. И.В. Голикова в г. Семилуки   прошел районный День физкультурника.
26.09.2017 Администрация муниципального района
Второй шахматный турнир памяти известного российского историка Владимира Павловича Загоровского пройдёт в Воронежской области в музее-заповеднике «Костёнки» 30 сентября.
26.09.2017 ИА Воронеж-Медиа
Чемпион Европы и звезда NBA побывали на открытии Центра уличного баскетбола в Воронеже - ГТРКЧемпион Европы Никита Моргунов и звезда NBA Владимир Радманович поделились секретами мастерства с воронежскими баскетболистами.
25.09.2017 ГТРК
Борьба с незаконными билбордами в Воронеже близится к завершению - VrnTimes.RuВ областном центре осталось демонтировать немногим более 200 рекламных конструкций   Из запланированных в этом году к демонтажу 530 незаконных рекламных конструкций большого масштаба (три на шесть метров) уже ликви
26.09.2017 VrnTimes.Ru
Торги на восстановление сквера у вокзала «Воронеж-1» провалились - VrnTimes.RuНи одна фирма не заинтересовалась контрактом на 778,6 тыс. рублей   Аукцион на восстановление сквера у железнодорожного вокзала «Воронеж-1» не состоялся.
26.09.2017 VrnTimes.Ru
Накануне в отдел МВД России по Калачеевскому району обратилась 77- летняя местная жительница, которая сообщила, что ее ограбила знакомая.
26.09.2017 ГУ МВД Воронежской области
Депутаты готовятся к принятию бюджета - Галерея ЧижоваВ Госдуму поступили поправки в бюджетное законодательство, которые оптимизируют работу над главным финансовым документом страны.
26.09.2017 Галерея Чижова
«Телефон доверия» по вопросам противодействия коррупции в Управлении Росреестра по Воронежской области переходит на круглосуточный режим работы.
26.09.2017 Communa.Ru