Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

                С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В Воронежской области за 6 истекший период 2017 года зарегистрировано 8 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту с числом пострадавших 11 человек, в т.ч. 2 ребенка. Причиной отравления послужило употребление в пищу сырых, соленых, отваренных и обжаренных неизвестных и «похожих» на съедобные, грибов (свинушки, шампиньоны, зонтики, неизвестные грибы), собранных в лесных массивах и лесополосах.
                Все пострадавшие в легкой и средней степени тяжести находились на госпитализации в лечебных учреждениях, где им была оказана квалифицированная врачебная помощь.
                В текущем году в целях профилактики отравлений дикорастущими грибами специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области разработаны памятки и проведены беседы по профилактике отравлений дикорастущими грибами среди населения. 
                  Во избежание случаев отравления грибами необходимо:
                Соблюдать правила грибника
                - собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест 
                  - срезать гриб с целой ножкой
                - выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы
                - каждый вид грибов необходимо готовить отдельно
                - обязательно готовить грибы в день сбора 
                  - собирать только хорошо знакомые виды грибов
                - собирать грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими
                - грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотреть 
                Помнить, что
                - детям до 14 лет нельзя есть грибы – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания 
                - не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам
              - только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания
              - перед тем как готовить грибы, их необходимо тщательно очистить от земли и промыть
              - блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим  заболеваниями пищеварительного тракта
              - условно съедобные грибы после обработки нужно отварить или отмочить – это удалит ядовитые вещества из плодового тела гриба 
                Обратить внимание 
                - нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли
              - нельзя покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях
              - при покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе – вкладыше, отсутствие гнилых и испорченных грибов
              В случае появления первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
              Также, напоминаем о мерах профилактики ботулизма.
              Ботулизм – это тяжёлое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы с высокой смертностью. Ботулизм можно предупредить, если знать мероприятия по его профилактике, основанные на свойствах возбудителя и его токсина.
            - Каждый должен помнить, что не стоит покупать на рынках и в случайных местах соленые и маринованные грибы, консервы домашнего изготовления, копченую, соленую, вяленую рыбу, мясокопчености домашнего изготовления.
              - Консервы, где имеются вздутые крышки (бомбаж) в пищу не пригодны – это очень опасно!
              - Хранение рыбы без удаления кишечника при высокой температуре окружающего воздуха (именно так обычно поступают частные лица) также способствует прорастанию спор и образованию токсина, который не разрушает даже крепкий посол рыбы.
              - Кипячение, прожаривание, проваривание пищевых продуктов и любых консервов перед едой – основная мера профилактики не только ботулизма, но и других кишечных заболеваний и пищевых отравлений! 
              В домашних условиях необходимо соблюдать несколько правил консервирования:
              - не рекомендуется консервировать мясо, рыбу, грибы, зелень с применением герметической укупорки;
              - при консервировании овощей с низкой кислотностью (огурцы, баклажаны и др.) необходимо добавлять уксусную или лимонную кислоту, строго соблюдая рецептуру (0,5-0,6%);
              - нельзя использовать для консервирования лежалые, с признаками порчи овощи, зелень и фрукты;
              - необходимо тщательно мыть овощи и плоды под проточной водой, используя мягкую щетку;
              - посол рыбы необходимо осуществлять охлажденной до 5°С льдосолевой смесью или в охлажденном до 7°С помещении, концентрация соли в растворе должна быть не меньше 16% с выдержкой рыбы в таком растворе 6-7 дней;
              - при солении, мариновании, грибов нельзя закупоривать их герметически. Грибы, заготовленные впрок, даже с негерметичной укупоркой, перед употреблением необходимо подвергнуть вторичной термической обработке не менее 15 минут с момента закипания и употреблять их в этот же день. 
              Соблюдая эти простые правила Вы сохраните свое здоровье, а может и жизнь!

Последние новости Воронежской области по теме:
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.Ru
В Воронеже массово травятся грибами - Воронеж
С начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15:05 15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
11:43 15.07.2017 Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
10:44 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года отравление дикорастущими грибами получили 11 человек - Воронеж
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
10:40 15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:17 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА Воронеж
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
Среди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:04 15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области уже 9 взрослых и двое детей отравились грибами - Воронеж
С начала грибного сезона 2017 года в Воронежской области зарегистрировали уже 8 случаев отравлений дикорастущими грибами.
03:05 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРК
В Воронежской области двое детей отравились грибами - Воронеж
Случаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
18:41 14.07.2017 ГТРК
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма - Воронеж
         С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов.
15:45 14.07.2017 Роспотребнадзор
В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.RuС начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
15.07.2017 Slovosti.Ru
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА ВоронежСреди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРКСлучаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
14.07.2017 ГТРК
Грибы как фактор риска - Borisoglebsk.NetБорисоглебский Роспотребнадзор напоминает жителям о мерах профилактике пищевых отравлений при употреблении в пищу грибов.
11.07.2017 Borisoglebsk.Net
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Voronezh.Ru
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Communa.Ru
Незаконные свалки захламляют земли - РоссельхознадзорНа землях сельскохозяйственного назначения обнаружена незаконная  свалка твердых бытовых отходов Управлением Россельхознадзора по Воронежской области при проверке в отношении гражданина Ляшенко Россошанский район на п
17.11.2017 Россельхознадзор
В Эртильском районе сгорел сарай с курами и зерном - РИА ВоронежПо предварительным подсчетам, ущерб составил около 37 тыс рублей. Сарай с птицей и зерном сгорел у местного жителя в поселке Веселовка Эртильского района в четверг, 16 ноября.
17.11.2017 РИА Воронеж
Семилукские школьники собрали для переработки более 2 тыс батареек - РИА ВоронежИнициатором экологической акции стал ученик 5 класса Андрей Сморгов.
17.11.2017 РИА Воронеж
Житель Воронежской области получил 10 лет колонии за изнасилование 20-летней девушки - РИА ВоронежМужчина напал на незнакомку в Борисоглебске и избил молотком. Борисоглебский городской суд приговорил к 10 годам колонии строгого режима 38-летнего ранее судимого местного жителя.
17.11.2017 РИА Воронеж
Каменская прокуратура разберется в жалобе матери дошкольника на учителя ИЗО - РИА ВоронежПо словам мальчика, педагог накричала на него из-за палитры. Прокуратура Каменского района направила в отдел образования,
17.11.2017 РИА Воронеж
Житель Воронежской области получил 4 года 8 месяцев колонии за домогательства к женщине и парню - РИА ВоронежСуд переквалифицировал статью об изнасиловании. Борисоглебский городской суд приговорил к 4 годам 8 месяцам колонии особого режима 46-летнего ранее судимого местного жителя.
17.11.2017 РИА Воронеж
Вердикт со скандалом - Газета Берег
Вердикт со скандалом
В управлении регионального следственного комитета и прокуратуре области проходят доследственная и служебные проверки в отношении начальника одного из подразделений Воронежской областной прокуратуры.
Газета Берег
Детские театральные коллективы области выступили на фестивале «Синяя птица» - Департамент культуры        В Лисках завершился IX областной фестиваль детских и юношеских театральных коллективов «Синяя птица».
17.11.2017 Департамент культуры
«Лискинский район — территория общественной гармонии» - Департамент культуры      17 ноября губернатор Алексей Гордеев посетил с рабочей поездкой Лискинский муниципальный район.
17.11.2017 Департамент культуры
Губернатор призвал власти Лисок развивать сферу культуры - РИА ВоронежАлексей Гордеев отметил, что городу нужны молодежный центр и театр. В Лисках необходимо построить молодежный центр и муниципальный театр,
17.11.2017 РИА Воронеж
Путешествие по замкнутому кругу - Газета Берег
Путешествие по замкнутому кругу
Спектакль приглашенного режиссера Марфы Горвиц «Горестная жизнь плута» – очередной «взнос» в афишу Воронежского Камерного театра.
Газета Берег
«Буран» проиграл «Металлургу» в Воронеже - РИА ВоронежМатч завершился со счетом 2:4. Хоккеисты «Бурана» уступили «Металлургу» в Воронеже в матче регулярного чемпионата ВХЛ со счетом 2:4 в пятницу, 17 ноября.
17.11.2017 РИА Воронеж
Воронежцев ждет большое «спасибо» - VrnTimes.RuСбербанк предложил своим клиентам игру без проигравших   Программа «Спасибо от Сбербанка» запустила беспрецедентную акцию с игровой механикой и возможностью выиграть 1 миллион бонусов СПАСИБО и более 10 миллионов призов.
17.11.2017 VrnTimes.Ru
«Факел» в Ростошах - ФК ФакелИгра: Оренбург — Факел ( online ) Рано утром 17 ноября делегация «Факела» благополучно добралась до посёлка Ростоши, расположенного в черте города Оренбурга,
17.11.2017 ФК Факел
Сюрприз в Караваево - Газета Берег
Сюрприз в Караваево
«Шинник» – «Факел» – 0:1 Гол: Чхапелия, 13. «Шинник»: Яшин, Чистяков, Жестоков, Ятченко (Кагермазов, 81), Крамаренко (Самойлов, 63), Камилов (Лях, 64), Нарылков (Лаук, 66), Щадин, Шайморданов, Низамутдинов (к), Булия.
Газета Берег
17 ноября 2017 года было прекращено рассмотрение дела в отношении хозсубъекта,
17.11.2017 УФАС
Онлайны матча «Оренбург»-«Факел» - ФК ФакелИгра: Оренбург — Факел ( online ) 18 ноября «Факел» проведёт матч 24-го тура ФОНБЕТ-Первенства России по футболу среди команд клубов ФНЛ сезона 2017-2018 гг.
17.11.2017 ФК Факел
Воронежская область вошла в топ-10 регионов по темпам развития культуры - РИА ВоронежИтоги ежегодных рейтингов Минкультуры РФ подвели на форуме в Санкт-Петербурге.
17.11.2017 РИА Воронеж
Воронежский аграрный университет лишился аккредитации по 2 программам - РИА ВоронежПроверку не прошли «Образование и педагогические науки», «Экономика и управление».
17.11.2017 РИА Воронеж
Отделом дознания ОМВД России по Нижнедевицкому району завершено расследование уголовного дела в отношении 43-летнего местного жителя, который обвиняется в совершении преступления,
17.11.2017 ГУ МВД Воронежской области