Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

                С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В Воронежской области за 6 истекший период 2017 года зарегистрировано 8 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту с числом пострадавших 11 человек, в т.ч. 2 ребенка. Причиной отравления послужило употребление в пищу сырых, соленых, отваренных и обжаренных неизвестных и «похожих» на съедобные, грибов (свинушки, шампиньоны, зонтики, неизвестные грибы), собранных в лесных массивах и лесополосах.
                Все пострадавшие в легкой и средней степени тяжести находились на госпитализации в лечебных учреждениях, где им была оказана квалифицированная врачебная помощь.
                В текущем году в целях профилактики отравлений дикорастущими грибами специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области разработаны памятки и проведены беседы по профилактике отравлений дикорастущими грибами среди населения. 
                  Во избежание случаев отравления грибами необходимо:
                Соблюдать правила грибника
                - собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест 
                  - срезать гриб с целой ножкой
                - выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы
                - каждый вид грибов необходимо готовить отдельно
                - обязательно готовить грибы в день сбора 
                  - собирать только хорошо знакомые виды грибов
                - собирать грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими
                - грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотреть 
                Помнить, что
                - детям до 14 лет нельзя есть грибы – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания 
                - не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам
              - только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания
              - перед тем как готовить грибы, их необходимо тщательно очистить от земли и промыть
              - блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим  заболеваниями пищеварительного тракта
              - условно съедобные грибы после обработки нужно отварить или отмочить – это удалит ядовитые вещества из плодового тела гриба 
                Обратить внимание 
                - нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли
              - нельзя покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях
              - при покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе – вкладыше, отсутствие гнилых и испорченных грибов
              В случае появления первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
              Также, напоминаем о мерах профилактики ботулизма.
              Ботулизм – это тяжёлое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы с высокой смертностью. Ботулизм можно предупредить, если знать мероприятия по его профилактике, основанные на свойствах возбудителя и его токсина.
            - Каждый должен помнить, что не стоит покупать на рынках и в случайных местах соленые и маринованные грибы, консервы домашнего изготовления, копченую, соленую, вяленую рыбу, мясокопчености домашнего изготовления.
              - Консервы, где имеются вздутые крышки (бомбаж) в пищу не пригодны – это очень опасно!
              - Хранение рыбы без удаления кишечника при высокой температуре окружающего воздуха (именно так обычно поступают частные лица) также способствует прорастанию спор и образованию токсина, который не разрушает даже крепкий посол рыбы.
              - Кипячение, прожаривание, проваривание пищевых продуктов и любых консервов перед едой – основная мера профилактики не только ботулизма, но и других кишечных заболеваний и пищевых отравлений! 
              В домашних условиях необходимо соблюдать несколько правил консервирования:
              - не рекомендуется консервировать мясо, рыбу, грибы, зелень с применением герметической укупорки;
              - при консервировании овощей с низкой кислотностью (огурцы, баклажаны и др.) необходимо добавлять уксусную или лимонную кислоту, строго соблюдая рецептуру (0,5-0,6%);
              - нельзя использовать для консервирования лежалые, с признаками порчи овощи, зелень и фрукты;
              - необходимо тщательно мыть овощи и плоды под проточной водой, используя мягкую щетку;
              - посол рыбы необходимо осуществлять охлажденной до 5°С льдосолевой смесью или в охлажденном до 7°С помещении, концентрация соли в растворе должна быть не меньше 16% с выдержкой рыбы в таком растворе 6-7 дней;
              - при солении, мариновании, грибов нельзя закупоривать их герметически. Грибы, заготовленные впрок, даже с негерметичной укупоркой, перед употреблением необходимо подвергнуть вторичной термической обработке не менее 15 минут с момента закипания и употреблять их в этот же день. 
              Соблюдая эти простые правила Вы сохраните свое здоровье, а может и жизнь!

Последние новости Воронежской области по теме:
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.Ru
В Воронеже массово травятся грибами - Воронеж
С начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15:05 15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
11:43 15.07.2017 Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
10:44 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года отравление дикорастущими грибами получили 11 человек - Воронеж
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
10:40 15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:17 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА Воронеж
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
Среди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:04 15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области уже 9 взрослых и двое детей отравились грибами - Воронеж
С начала грибного сезона 2017 года в Воронежской области зарегистрировали уже 8 случаев отравлений дикорастущими грибами.
03:05 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРК
В Воронежской области двое детей отравились грибами - Воронеж
Случаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
18:41 14.07.2017 ГТРК
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма - Воронеж
         С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов.
15:45 14.07.2017 Роспотребнадзор
В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.RuС начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
15.07.2017 Slovosti.Ru
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА ВоронежСреди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРКСлучаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
14.07.2017 ГТРК
Грибы как фактор риска - Borisoglebsk.NetБорисоглебский Роспотребнадзор напоминает жителям о мерах профилактике пищевых отравлений при употреблении в пищу грибов.
11.07.2017 Borisoglebsk.Net
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Voronezh.Ru
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Communa.Ru
Нововоронежская АЭС за последние годы существенно снизила нагрузку на реку Дон - ГТРКНа предприятии подвели итоги экологической работы. На Нововоронежской АЭС подвели итоги экологической работы за последние несколько лет.
16.08.2017 ГТРК
Автомобильный транспорт стал объектом пристальных проверок - Единая РоссияВ Воронежской области проходят экологические рейды Осуществление контрольных мер идет в рамках месячника экологической безопасности (7 августа – 7 сентября 2017 года), объявленного по решению губернатора области,
17.08.2017 Единая Россия
Ползучие и шипучие… - Газета Берег
Ползучие и шипучие…
Не так давно Воронеж облетела новость: у детского сада на ул.Ростовской была обнаружена змея.
Газета Берег
СК проверит обстоятельства исчезновения 2-летней девочки в воронежском селе - ГТРКСледователи разберутся, почему малышка оказалась одна на берегу реки. Следователи СУ СКР по региону начали процессуальную проверку по факту исчезновения 2-летней девочки в селе Журавка Кантемировского района.
17.08.2017 ГТРК
Воронежский суд арестовал двоих полицейских за взятки от работодателя нелегальных мигрантов - ГТРКПо версии следствия, правоохранители получили деньги за попустительство по службе.
17.08.2017 ГТРК
Под Воронежем фура насмерть сбила велосипедиста - ГТРКАвария произошла в Панинском районе. Автомобиль MAN сбил велосипедиста на 12 км автодороги «Панино – Красный Лиман» в Панинском районе в 20:40 среды, 16 августа.
17.08.2017 ГТРК
Воронежские граффитисты впервые создадут арт-объекты для выставки «Город – Сад» - ГТРКДля эксклюзивных инсталляций уличных художников выделят отдельное место. На выставке «Город – Сад» в воронежском Центральном парке впервые появится место для уличных художников,
16.08.2017 ГТРК
В Воронеже два претендента поборются за право провести «Город-сад» - VrnTimes.RuОбластные власти готовы вложить в организацию фестиваля 20 млн рублей   Заявки на организацию и проведение международного фестиваля «Город-сад» подали два претендента.
17.08.2017 VrnTimes.Ru
Никитинская библиотека приглашает на премьеру фильма и творческую встречу с режиссёром Галиной Евтушенко    - Департамент культуры        17 августа киноклуб «Слово» имени Владимира Шуваева Воронежской областной универсальной научной библиотеки им.
17.08.2017 Департамент культуры
Ася Клячина и компания - Газета Берег
Ася Клячина и компания
Воронежцы получают возможность отследить «этапы большого пути» одного из самых известных отечественных кинорежиссеров – Андрея (Андрона) Кончаловского.
Газета Берег
Ф-Спартак-2_20.JPG - ФК ФакелПерсоны: ГУСЕВ Павел «Факел» улучшит результаты с возвращением в строй травмированных футболистов, заявил главный тренер клуба Павел Гусев в интервью корреспонденту РИА «Воронеж» в среду, 16 августа.
17.08.2017 ФК Факел
Готовимся к «Балтике» - ФК Факел16 августа футболисты «Факела» собрались на базе в Тенистом и приступили к подготовке к матчу очередного, девятого тура ФОНБЕТ-Первенства России по футболу 2017-2018 гг.,
16.08.2017 ФК Факел
Приглашаем на хоккей! - ХК БуранУважаемые болельщики и представители СМИ! Приглашаем вас на очередные домашние товарищеские матчи.
17.08.2017 ХК Буран
Вошли в историю - Газета Берег
Вошли в историю
Женская сборная России по футболу в минувший понедельник взяла старт в финальном турнире Евро-2017.
Газета Берег
В Воронежской области без вести пропавшим числится 461 человек - Voronezh-News.NetНадзор за исполнением законодательства об оперативно-розыскной деятельности по розыску без вести пропавших лиц, а также расследованием преступлений, связанных с исчезновением граждан,
17.08.2017 Voronezh-News.Net
Прокуратура Петропавловского района возбудила административные дела за нарушения при утилизации биоотходов - Voronezh-News.NetПрокуратурой Петропавловского района проверено исполнение законодательства в области обращения с отходами животноводства (биологические отходы), в ходе которой установлено,
17.08.2017 Voronezh-News.Net
Сегодня, 17 августа 2017 года, под председательством уполномоченного по защите прав предпринимателей в Воронежской области Юрия Гончарова с участием начальника отдела по надзору за соблюдением прав предпринимателей проку
17.08.2017 Прокуратура Воронежской области
Экстренная дозаявка - Voronezh-News.Net17 августа заявочный лист «Факела» пополнил местный воспитанник, вратарь молодёжной команды нашего клуба Александр Востриков (род.
17.08.2017 Voronezh-News.Net
На днях один из социологических центров, озаботившийся состоянием культуры в Российской Федерации, провел соответствующее исследование и представил на суд общественности его результаты.
17.08.2017 Communa.Ru