Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

                С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В Воронежской области за 6 истекший период 2017 года зарегистрировано 8 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту с числом пострадавших 11 человек, в т.ч. 2 ребенка. Причиной отравления послужило употребление в пищу сырых, соленых, отваренных и обжаренных неизвестных и «похожих» на съедобные, грибов (свинушки, шампиньоны, зонтики, неизвестные грибы), собранных в лесных массивах и лесополосах.
                Все пострадавшие в легкой и средней степени тяжести находились на госпитализации в лечебных учреждениях, где им была оказана квалифицированная врачебная помощь.
                В текущем году в целях профилактики отравлений дикорастущими грибами специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области разработаны памятки и проведены беседы по профилактике отравлений дикорастущими грибами среди населения. 
                  Во избежание случаев отравления грибами необходимо:
                Соблюдать правила грибника
                - собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест 
                  - срезать гриб с целой ножкой
                - выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы
                - каждый вид грибов необходимо готовить отдельно
                - обязательно готовить грибы в день сбора 
                  - собирать только хорошо знакомые виды грибов
                - собирать грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими
                - грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотреть 
                Помнить, что
                - детям до 14 лет нельзя есть грибы – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания 
                - не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам
              - только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания
              - перед тем как готовить грибы, их необходимо тщательно очистить от земли и промыть
              - блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим  заболеваниями пищеварительного тракта
              - условно съедобные грибы после обработки нужно отварить или отмочить – это удалит ядовитые вещества из плодового тела гриба 
                Обратить внимание 
                - нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли
              - нельзя покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях
              - при покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе – вкладыше, отсутствие гнилых и испорченных грибов
              В случае появления первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
              Также, напоминаем о мерах профилактики ботулизма.
              Ботулизм – это тяжёлое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы с высокой смертностью. Ботулизм можно предупредить, если знать мероприятия по его профилактике, основанные на свойствах возбудителя и его токсина.
            - Каждый должен помнить, что не стоит покупать на рынках и в случайных местах соленые и маринованные грибы, консервы домашнего изготовления, копченую, соленую, вяленую рыбу, мясокопчености домашнего изготовления.
              - Консервы, где имеются вздутые крышки (бомбаж) в пищу не пригодны – это очень опасно!
              - Хранение рыбы без удаления кишечника при высокой температуре окружающего воздуха (именно так обычно поступают частные лица) также способствует прорастанию спор и образованию токсина, который не разрушает даже крепкий посол рыбы.
              - Кипячение, прожаривание, проваривание пищевых продуктов и любых консервов перед едой – основная мера профилактики не только ботулизма, но и других кишечных заболеваний и пищевых отравлений! 
              В домашних условиях необходимо соблюдать несколько правил консервирования:
              - не рекомендуется консервировать мясо, рыбу, грибы, зелень с применением герметической укупорки;
              - при консервировании овощей с низкой кислотностью (огурцы, баклажаны и др.) необходимо добавлять уксусную или лимонную кислоту, строго соблюдая рецептуру (0,5-0,6%);
              - нельзя использовать для консервирования лежалые, с признаками порчи овощи, зелень и фрукты;
              - необходимо тщательно мыть овощи и плоды под проточной водой, используя мягкую щетку;
              - посол рыбы необходимо осуществлять охлажденной до 5°С льдосолевой смесью или в охлажденном до 7°С помещении, концентрация соли в растворе должна быть не меньше 16% с выдержкой рыбы в таком растворе 6-7 дней;
              - при солении, мариновании, грибов нельзя закупоривать их герметически. Грибы, заготовленные впрок, даже с негерметичной укупоркой, перед употреблением необходимо подвергнуть вторичной термической обработке не менее 15 минут с момента закипания и употреблять их в этот же день. 
              Соблюдая эти простые правила Вы сохраните свое здоровье, а может и жизнь!

Последние новости Воронежской области по теме:
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма

В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.Ru
В Воронеже массово травятся грибами - Воронеж
С начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15:05 15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
11:43 15.07.2017 Slovosti.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Воронеж
11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
10:44 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года отравление дикорастущими грибами получили 11 человек - Воронеж
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
10:40 15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:17 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА Воронеж
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - Воронеж
Среди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
10:04 15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области уже 9 взрослых и двое детей отравились грибами - Воронеж
С начала грибного сезона 2017 года в Воронежской области зарегистрировали уже 8 случаев отравлений дикорастущими грибами.
03:05 15.07.2017 Vrn.Best-City.Ru
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРК
В Воронежской области двое детей отравились грибами - Воронеж
Случаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
18:41 14.07.2017 ГТРК
О мерах профилактики отравлений грибами, профилактики ботулизма - Воронеж
         С начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов.
15:45 14.07.2017 Роспотребнадзор
В Воронеже массово травятся грибами - Bloknot-Voronezh.RuС начала сезона грибами отравились уже 11 человек. Такую статистику предоставили специалисты Роспотребнадзора.
15.07.2017 Bloknot-Voronezh.Ru
В этом году в Воронежской области отравились грибами двое детей - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru 11 человек, двое из которых дети, отравились грибами в этом году в Воронежской области.
15.07.2017 Slovosti.Ru
С начала года в Воронежской области зарегистрировано восемь случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту, информирует пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.
15.07.2017 Communa.Ru
В Воронежской области с начала года грибами отравились 11 человек - РИА ВоронежСреди них 2 детей. В Воронежской области с начала 2017 года госпитализировали с отравлением грибами 11 человек.
15.07.2017 РИА Воронеж
В Воронежской области двое детей отравились грибами - ГТРКСлучаев летальных исходов не зарегистрировано. В Воронежской области с начала 2017 года 11 человек отравились грибами, двое из них – дети, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону в пятницу, 14 июля.
14.07.2017 ГТРК
Грибы как фактор риска - Borisoglebsk.NetБорисоглебский Роспотребнадзор напоминает жителям о мерах профилактике пищевых отравлений при употреблении в пищу грибов.
11.07.2017 Borisoglebsk.Net
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Voronezh.Ru
За шесть месяцев 2017 года обратились за медпомощью шесть жителей Воронежской области, отравившихся грибами.
11.07.2017 Communa.Ru
6741791 - Borisoglebsk.NetЗа период с 1 по 15 января 2018 года в ходе рейдовых мероприятий в охотничьих угодьях Воронежской  области было выявлено 56 нарушителей охотничьего законодательства.
23.01.2018 Borisoglebsk.Net
Порывистый ветер, снегопад и метель – такие природные явления ожидают жителей Воронежской области 23 января. 

 Как сообщили в пресс-службе ведомства со ссылкой на прогноз Гидрометцентра РФ, весь день в регионе ожидается ветер от 7 до 12 метров в - Temavoronezh.ru источник фото: pixabay.com читайте также: Спасатели: в Воронежскую область придет мокрый снег и сильный ветер Порывистый ветер, снегопад и метель – такие природные явления ожидают жителей Воронежской области 23 января.
23.01.2018 Temavoronezh.ru
Глава Воронежской области потребовал усилить работу по очистке крыш от снега - Slovosti.RuИсточник: vestivrn.ru Управляющие организации должны привести их в порядок в течение двух недель.
22.01.2018 Slovosti.Ru
serviceCAHGWL05-800x600 - Borisoglebsk.Net21 января на 305 км  автодороги «Курск-Борисоглебск» произошла авария с участием трех автомобилей.
23.01.2018 Borisoglebsk.Net
Воронежские следователи проверят видеообращение к Путину о коррупции в армии - РИА ВоронежБывший военный Алексей Золотарев просит защитить его после жалобы в прокуратуру.
22.01.2018 РИА Воронеж
Воронежскому бизнесмену продлили срок в СИЗО - VrnTimes.RuВладимира Кадыш проведет под арестом три месяца за махинации на 11 млн рублей Экс-директор компании «Вламиан» Владимир Кадыш попал в СИЗО на три месяца.
22.01.2018 VrnTimes.Ru
PR-менеджер / Полуянова Ирина - Temavoronezh.ru источник фото: PR-менеджер / Полуянова Ирина читайте также: В Воронежской области девушка «поступила» в несуществующую автошкола Поклонники и представители сразу трех групп «НА-НА»,
22.01.2018 Temavoronezh.ru
О музыкальных предпочтениях жителей пишут корреспонденты издания "Вести Воронеж" со ссылкой на The Pudding. На интерактивной карте мира изображены предпочтения жителей разных стран и регионов. Самым популярным треком среди жителей Воронежской - Temavoronezh.ru источник фото: pixabay.com О музыкальных предпочтениях жителей пишут корреспонденты издания "Вести Воронеж" со ссылкой на The Pudding.
22.01.2018 Temavoronezh.ru
В филармонии состоялся юбилейный концерт кларнетиста Владимира Ловчикова - Департамент культуры        В нём приняли участие ученики выдающегося воронежского музыканта и педагога.
22.01.2018 Департамент культуры
Байки из-под елки - Газета Берег
Байки из-под елки
В историях, где присутствует Дед Мороз и Снегурочка, находится место не только чуду, но и веселой шутке.
Газета Берег
Знаки памяти - Газета Берег
Знаки памяти
На базе Воронежского института высоких технологий представители Совместной комиссии по изучению новейшей истории российско-германских отношений встретились с историками, педагогами, творческой интеллигенцией Воронежа.
Газета Берег
Хранители волшебства - Газета Берег
Хранители волшебства
Деды Морозы и Снегурочки 23 декабря буквально оккупировали центр Воронежа: сотни сказочных персонажей приняли участие в традиционном предновогоднем параде.
Газета Берег
Полузащитник Дмитрий Каюмов покинул воронежский «Факел» - РИА ВоронежХавбек расторг контракт с клубом. Полузащитник Дмитрий Каюмов расторг контракт с воронежским «Факелом» в понедельник, 22 января.
22.01.2018 РИА Воронеж
SfruGhW1zFA - Borisoglebsk.NetC 17 по 21 в Тамбове проходил XIX Всероссийский турнир по боксу на призы воспитанника Тамбовской школы бокса, доктора педагогических наук, Мастера спорта СССР Валерия Ледовских , среди старших юношей 2002-2003 гг.
23.01.2018 Borisoglebsk.Net
фото - Temavoronezh.ruВ одной из городских групп в соцсети пользователи начали обсуждение глупой, по их мнению, аварии, случившейся на Московском проспекте в Воронеже.
22.01.2018 Temavoronezh.ru
Волгоградские смотрины
Воспитанник воронежской СДЮСШОР №14 31-летний защитник Сергей Цуканов находится на просмотре в ФК «Ротор-Волгоград».
Газета Берег
С уфимками не справились
В первенстве России по волейболу среди женских команд Высшей лиги «А» сыграны матчи 10-го тура.
Газета Берег
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой - Газета Берег
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой
Московский спорткомплекс «Олимпийский» 18-20 декабря принимал XXIV Международный турнир по спортивной гимнастике на Кубок двукратного олимпийского чемпиона Михаила Воронина.
Газета Берег
В Воронеже Комсомольский сквер на улице Кольцовской благоустроят к концу октября - РИА ВоронежГлава города Вадим Кстенин поручил подготовить концепцию «в срочном порядке».
22.01.2018 РИА Воронеж
serviceCAHGWL05-800x600 - Borisoglebsk.Net21 января на 305 км  автодороги «Курск-Борисоглебск» произошла авария с участием трех автомобилей.
23.01.2018 Borisoglebsk.Net
К уборке снега в Воронеже привлекли 1,1 тыс волонтеров - РИА ВоронежВрио мэра Вадим Кстенин остался доволен работой коммунальщиков и студентов.
22.01.2018 РИА Воронеж
Полузащитник Дмитрий Каюмов покинул воронежский «Факел» - РИА ВоронежХавбек расторг контракт с клубом. Полузащитник Дмитрий Каюмов расторг контракт с воронежским «Факелом» в понедельник, 22 января.
22.01.2018 РИА Воронеж
В районах города продолжаются активные работы по уборке улично-дорожной сети от снега и наледи - Администрация г. ВоронежЦентральный район В ночь с 21 на 22 января на улично-дорожной сети района работала 51 единица специализированной уборочной техники: 10 пескоразбрасывателей, 8 тракторов со щеткой , 2 единицы малой коммунальной техники,
22.01.2018 Администрация г. Воронеж