Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила выбора бахчевых культур

 

 

Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.

  Арбуз - двуполая ягода. У "мужской" особи низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У "девочек" низ более плоский, а кружок широкий. "Девочки" считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.
Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, "порвав" с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о незрелости продукта. Хвостик должен быть обязательно, он - показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зеленый - арбуз сорвали еще недозрелым. Зрелый арбуз издает гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу - то он слегка затрещит. Значит спелый.
Выбирайте плод средних размеров. Желтое пятно обязательно должно быть, при чем максимально желтым. Это то место, которым арбуз соприкасается с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. По идее, оптимальный диаметр "пятачка" 5-10 см. Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, лучше с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость - созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет. 
  При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет - от розового до ярко-красного, зависит от сорта.
Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть - идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше. 
Визуально  определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше - можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.
Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию.
В период массового поступления плодоовощной продукции допускается продажа овощей и фруктов с лотков, тележек, на открытых овощных базарах, при этом реализация навалом, с земли не допускается.
Запрещена продажа бахчевых культур частями и с надрезами, (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость, нельзя покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все - от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несете его с рынка), не берите плоды с трещинами, вмятинами.
Также запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, не должна осуществляться продажа бахчевых культур частными лицами без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, юридического лица.
Будьте внимательны при выборе ягоды. Приятного аппетита!

Последние новости Воронежской области по теме:
Правила выбора бахчевых культур

Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Slovosti.Ru
Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru жителям региона рекомендации по их выбору. В первую, очередь, стоит обратить внимание на пол ягоды.
16:21 25.07.2017 Slovosti.Ru
Правила выбора бахчевых культур - Воронеж
    Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.
15:11 25.07.2017 Роспотребнадзор
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно покупать арбузы и дыни - Vvoronezhe.RuРоспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017 Vvoronezhe.Ru
Следственным органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области на основании материалов, поступивших из УФСБ России по Воронежской области,
17.08.2017 Следственный комитет
В Воронеже вынесен приговор бывшему командиру отдельного батальона ДПС - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru 350 тысяч рублей штрафа и запрет на работу в правоохранительных органах сроком на 3 года.
17.08.2017 Slovosti.Ru
Источник: r36.fssprus.ru   Управление Федеральной службы судебных приставов по Воронежской области объявляет о приеме документов для участия в конкурсе на замещение вакантных должностей государственной гражданской службы.
17.08.2017 Slovosti.Ru
IMG_7977 - МЧСЕщё с 2016 года сотрудники чрезвычайного ведомства что называется «нащупали» достаточно эффективный способ ведения противопожарной пропаганды среди подрастающего поколения.
17.08.2017 МЧС
Воронежские общественники выступили против столичных прожектеров и местных застройщиков - VrnTimes.RuМарину Ракову попросили исключить неправомерное анонсирование строительства в зонах культурного наследия   Общественный научно-экспертный совет при управлении по охране объектов культурного наследия области выступи
17.08.2017 VrnTimes.Ru
IMG_2095 - ГУ МВД Воронежской областиСоревнования полицейские посвятили памяти капитана милиции, бойца орловского ОМОНа Михаила Гордеева, который погиб 2006 году на Северном Кавказе при исполнении служебного долга.
17.08.2017 ГУ МВД Воронежской области
СК проверит обстоятельства исчезновения 2-летней девочки в воронежском селе - ГТРКСледователи разберутся, почему малышка оказалась одна на берегу реки. Следователи СУ СКР по региону начали процессуальную проверку по факту исчезновения 2-летней девочки в селе Журавка Кантемировского района.
17.08.2017 ГТРК
Воронежский суд арестовал двоих полицейских за взятки от работодателя нелегальных мигрантов - ГТРКПо версии следствия, правоохранители получили деньги за попустительство по службе.
17.08.2017 ГТРК
Под Воронежем фура насмерть сбила велосипедиста - ГТРКАвария произошла в Панинском районе. Автомобиль MAN сбил велосипедиста на 12 км автодороги «Панино – Красный Лиман» в Панинском районе в 20:40 среды, 16 августа.
17.08.2017 ГТРК
Воронежские граффитисты впервые создадут арт-объекты для выставки «Город – Сад» - ГТРКДля эксклюзивных инсталляций уличных художников выделят отдельное место. На выставке «Город – Сад» в воронежском Центральном парке впервые появится место для уличных художников,
16.08.2017 ГТРК
В Воронеже два претендента поборются за право провести «Город-сад» - VrnTimes.RuОбластные власти готовы вложить в организацию фестиваля 20 млн рублей   Заявки на организацию и проведение международного фестиваля «Город-сад» подали два претендента.
17.08.2017 VrnTimes.Ru
Свято место не пусто - Communa.RuФестиваль Этим летом благотворительные сборы в Святом Логу направят на строительство воскресной школы В 12-й раз вблизи села Новоживотинного, в овраге возле живительного источника,
17.08.2017 Communa.Ru
Ася Клячина и компания - Газета Берег
Ася Клячина и компания
Воронежцы получают возможность отследить «этапы большого пути» одного из самых известных отечественных кинорежиссеров – Андрея (Андрона) Кончаловского.
Газета Берег
Ф-Спартак-2_20.JPG - ФК ФакелПерсоны: ГУСЕВ Павел «Факел» улучшит результаты с возвращением в строй травмированных футболистов, заявил главный тренер клуба Павел Гусев в интервью корреспонденту РИА «Воронеж» в среду, 16 августа.
17.08.2017 ФК Факел
Готовимся к «Балтике» - ФК Факел16 августа футболисты «Факела» собрались на базе в Тенистом и приступили к подготовке к матчу очередного, девятого тура ФОНБЕТ-Первенства России по футболу 2017-2018 гг.,
16.08.2017 ФК Факел
Приглашаем на хоккей! - ХК БуранУважаемые болельщики и представители СМИ! Приглашаем вас на очередные домашние товарищеские матчи.
17.08.2017 ХК Буран
Вошли в историю - Газета Берег
Вошли в историю
Женская сборная России по футболу в минувший понедельник взяла старт в финальном турнире Евро-2017.
Газета Берег
В администрации Новоусманского района прошли обыски по делу о хищении 10 участков земли - ГТРКСледователи отрабатывают версию об выводе 100 участков из собственности района.
17.08.2017 ГТРК
Воронежская прокуратура попробует отсудить второй участок скандально известных яблоневых садов - Slovosti.RuИсточник: abireg.ru Воронеж. 17.08.2017. ABIREG.RU – Прокуратура Воронежской области подала в региональный арбитраж иск к ООО «Спартан» и ООО «Атлант» – новоявленным собственникам участка яблоневых садов по адресу:
17.08.2017 Slovosti.Ru
СК проверит обстоятельства исчезновения 2-летней девочки в воронежском селе - ГТРКСледователи разберутся, почему малышка оказалась одна на берегу реки. Следователи СУ СКР по региону начали процессуальную проверку по факту исчезновения 2-летней девочки в селе Журавка Кантемировского района.
17.08.2017 ГТРК
В Воронеже начались работы по реконструкции сквера «У озера» - Администрация г. ВоронежСквер «У озера» расположен на территории Железнодорожного района по адресу: Ленинский проспект, 123д.
17.08.2017 Администрация г. Воронеж