Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила выбора бахчевых культур

 

 

Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.

  Арбуз - двуполая ягода. У "мужской" особи низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У "девочек" низ более плоский, а кружок широкий. "Девочки" считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.
Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, "порвав" с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о незрелости продукта. Хвостик должен быть обязательно, он - показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зеленый - арбуз сорвали еще недозрелым. Зрелый арбуз издает гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу - то он слегка затрещит. Значит спелый.
Выбирайте плод средних размеров. Желтое пятно обязательно должно быть, при чем максимально желтым. Это то место, которым арбуз соприкасается с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. По идее, оптимальный диаметр "пятачка" 5-10 см. Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, лучше с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость - созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет. 
  При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет - от розового до ярко-красного, зависит от сорта.
Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть - идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше. 
Визуально  определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше - можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.
Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию.
В период массового поступления плодоовощной продукции допускается продажа овощей и фруктов с лотков, тележек, на открытых овощных базарах, при этом реализация навалом, с земли не допускается.
Запрещена продажа бахчевых культур частями и с надрезами, (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость, нельзя покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все - от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несете его с рынка), не берите плоды с трещинами, вмятинами.
Также запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, не должна осуществляться продажа бахчевых культур частными лицами без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, юридического лица.
Будьте внимательны при выборе ягоды. Приятного аппетита!

Последние новости Воронежской области по теме:
Правила выбора бахчевых культур

Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Slovosti.Ru
Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru жителям региона рекомендации по их выбору. В первую, очередь, стоит обратить внимание на пол ягоды.
16:21 25.07.2017 Slovosti.Ru
Правила выбора бахчевых культур - Воронеж
    Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.
15:11 25.07.2017 Роспотребнадзор
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно покупать арбузы и дыни - Vvoronezhe.RuРоспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017 Vvoronezhe.Ru
Коминтерновским районным судом Воронежа рассмотрено уголовное дело в отношении 31-летнего гражданина Республики Беларусь.
20.09.2017 Voronezh.Ru
Коминтерновским районным судом Воронежа рассмотрено уголовное дело в отношении 31-летнего гражданина Республики Беларусь.
19.09.2017 Communa.Ru
Дети и подростки - самые уязвимые участники дорожного движения. Ребенок в салоне автомобиля целиком и полностью зависит от человека, сидящего за рулем.
19.09.2017 ГУ МВД Воронежской области
Руководитель следственного управления провел личный прием граждан в г. Борисоглебске - Следственный комитетРуководитель следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области Левит К.Э.
20.09.2017 Следственный комитет
В  Воронежской области  за  сутки   зарегистрировано  154 ДТП, из них в областном  центре – 111, на федеральных трассах -19, в районах области – 24.
20.09.2017 ГУ МВД Воронежской области
IMG_4361 - МЧС9 сентября сотрудники отдела надзорной деятельности и профилактической работы по Коминтерновскому и Центральному районам совместно с представителями всероссийского добровольного пожарного общества провели открытые уроки,
19.09.2017 МЧС
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области по результатам доследственной проверки в отношении 26-летнего воронежца возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
19.09.2017 Следственный комитет
Коминтерновским районным судом г. Воронежа рассмотрено уголовное дело в отношении гражданина Республики Беларусь 31-летнего Андрея Окипского.
19.09.2017 Прокуратура Воронежской области
В ходе проведения оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками ГУ МВД России по Воронежской области задокументирована преступная деятельность группы лиц подозреваемых в сбыте наркотических средств.
20.09.2017 ГУ МВД Воронежской области
За покровительство и попустительство - Газета Берег
За покровительство и попустительство
Бывший командир отдельного батальона ДПС ГИБДД УМВД по Воронежу Александр Дегтярев за взяточничество заплатит штраф 350 тыс.
Газета Берег
С любовью к городу и людям - Галерея ЧижоваНакануне Дня рождения столицы Черноземья состоялось торжественное открытие вернисажа «Достопримечательности любимого города».
20.09.2017 Галерея Чижова
Воронеж - форпост Российского государства - ВГУ840 лет назад в русских летописях впервые было упомянуто слово «Воронеж».
19.09.2017 ВГУ
В областной филармонии открыл сезон абонемент «Для самых маленьких» - Департамент культуры          Юные слушатели совершили увлекательную экскурсию и познакомились с музыкальными произведениями разных жанров в исполнении Воронежского академического симфонического оркестра и дирижера Юрия Андросова.
19.09.2017 Департамент культуры
На Адмиралтейской площади 14 сентября в честь 85-летия Центрального района пройдет одновременный пленэр
На Адмиралтейской площади 14 сентября в честь 85-летия Центрального района пройдет одновременный пленэр живописи «Талантливый Воронеж».
Газета Берег
Спартакиада «Паралимпийские кольца» и фестиваль инвалидов «Пара-Крым 2017» - Администрация29 августа в г. Новороссийске прошла открытая Спартакиада по плаванию на открытой воде «Паралимпийские кольца» среди лиц с ограниченными возможностями здоровья.
20.09.2017 Администрация
Игорь Хайманов: "Факел" в матче с "Кубанью" потерял два очка Защитник "Факела"  Игорь Хайманов,  после матча с "Кубанью" выразил уверенность, что его команда потеряла очки в Краснодаре.
19.09.2017 Клуб болельщиков ФК Факел
Российский футбол — точно игра? Евгений Дзичковский — об итогах десятого тура Говорят,  Массимо Каррера  в чем-то обвинял игроков и что-то швырял в раздевалке на «Петровском».
19.09.2017 Клуб болельщиков ФК Факел
Шанс заявить о себе - Газета Берег
Шанс заявить о себе
Предстоящий чемпионат Высшей хоккейной лиги воронежский «Буран» начнет под руководством нового наставника.
Газета Берег
На своем уровне - Газета Берег
На своем уровне
Очередной розыгрыш Кубка России по спортивной гимнастике проходил с 24 по 27 августа в Екатеринбурге.
Газета Берег
Воронеж. 19.09.2017. ABIREG.RU – По всем областным центрам Черноземья прошла волна эвакуаций из-за сообщений о якобы заложенных бомбах в торговых центрах, гостиницах и административных зданиях, сообщают местные СМИ.
20.09.2017 Abireg.Ru
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст.
19.09.2017 Следственный комитет
 С 25 сентября по 25 октября с использованием информационного ресурса «Активный электронный гражданин» (http://e-active.govvrn.ru) пройдет интернет-голосование за самое красивое село Воронежской области.
19.09.2017 Правительство Воронежской области
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области по результатам доследственной проверки в отношении 26-летнего воронежца возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
19.09.2017 Следственный комитет
С любовью к городу и людям - Галерея ЧижоваНакануне Дня рождения столицы Черноземья состоялось торжественное открытие вернисажа «Достопримечательности любимого города».
20.09.2017 Галерея Чижова