Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила выбора бахчевых культур

 

 

Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.

  Арбуз - двуполая ягода. У "мужской" особи низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У "девочек" низ более плоский, а кружок широкий. "Девочки" считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.
Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, "порвав" с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о незрелости продукта. Хвостик должен быть обязательно, он - показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зеленый - арбуз сорвали еще недозрелым. Зрелый арбуз издает гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу - то он слегка затрещит. Значит спелый.
Выбирайте плод средних размеров. Желтое пятно обязательно должно быть, при чем максимально желтым. Это то место, которым арбуз соприкасается с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. По идее, оптимальный диаметр "пятачка" 5-10 см. Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, лучше с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость - созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет. 
  При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет - от розового до ярко-красного, зависит от сорта.
Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть - идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше. 
Визуально  определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше - можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.
Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию.
В период массового поступления плодоовощной продукции допускается продажа овощей и фруктов с лотков, тележек, на открытых овощных базарах, при этом реализация навалом, с земли не допускается.
Запрещена продажа бахчевых культур частями и с надрезами, (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость, нельзя покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все - от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несете его с рынка), не берите плоды с трещинами, вмятинами.
Также запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, не должна осуществляться продажа бахчевых культур частными лицами без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, юридического лица.
Будьте внимательны при выборе ягоды. Приятного аппетита!

Последние новости Воронежской области по теме:
Правила выбора бахчевых культур

Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Slovosti.Ru
Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru жителям региона рекомендации по их выбору. В первую, очередь, стоит обратить внимание на пол ягоды.
16:21 25.07.2017 Slovosti.Ru
Правила выбора бахчевых культур - Воронеж
    Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.
15:11 25.07.2017 Роспотребнадзор
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно покупать арбузы и дыни - Vvoronezhe.RuРоспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017 Vvoronezhe.Ru
Сотрудники отдела МВД России по Острогожскому району задержали подозреваемого в тайном хищении чужого имущества.
21.01.2018 ГУ МВД Воронежской области
JPG Файл - ГУ МВД Воронежской областиПосле зимних каникул ребята и их родители немного отвыкли от ежедневных поездок.
21.01.2018 ГУ МВД Воронежской области
Источник: 36.mvd.ru Накануне в дежурную часть отдела полиции ОМВД России по городу Нововоронежу поступило сообщение от 51-летней местной жительницы о том, что совершен угон принадлежащего ей автомобиля ВАЗ 2107.
21.01.2018 Slovosti.Ru
В выходные дни уборка городских улиц продолжается - Voronezh-News.NetМинувшей ночью ВРИО главы города Вадим Кстенин провел незапланированный рейд по магистральным улицам Центрального и Ленинского районов с целью проинспектировать ночную уборку города от снега и обработку дорожной части ул
21.01.2018 Voronezh-News.Net
JPG Файл - ГУ МВД Воронежской областиПосле зимних каникул ребята и их родители немного отвыкли от ежедневных поездок.
21.01.2018 ГУ МВД Воронежской области
Сотрудники отдела МВД России по Острогожскому району задержали подозреваемого в тайном хищении чужого имущества.
21.01.2018 ГУ МВД Воронежской области
Пока живут на свете простаки…
Коминтерновский райсуд вынес приговор преступной группе, которая похитила у банков 77 млн руб.
Газета Берег
Воронежские полицейские vs наркодилеры: кто оказался за решеткой - Bloknot-Voronezh.Ru19 января суд вынес приговор по резонансному делу о полицейских-вымогателях.
20.01.2018 Bloknot-Voronezh.Ru
Под Воронежем пьяный подросток сбил насмерть женщину и скрылся - Slovosti.RuИсточник: tv-gubernia.ru В Каширском районе 17-летний пьяный подросток устроил аварию со смертельным исходом.
21.01.2018 Slovosti.Ru
Под Воронежем Opel Meriva столкнулся с автомобилем ВАЗ: пострадали 4 взрослых и ребенок - РИА ВоронежАвария произошла в Калачеевском районе. Автоавария с участием автомобиля Opel Meriva и ВАЗ-2104 произошла в Калачеевском районе в субботу, 20 января,
20.01.2018 РИА Воронеж
Звезды итальянского кино Орнелла Мути и Микеле Плачидо приедут в Воронеж в апреле - РИА ВоронежАктеры сыграют в спектакле «Суд над ведьмой». Знаменитые итальянские актеры Орнелла Мути и Микеле Плачидо впервые приедут в Воронеж весной 2018 года.
21.01.2018 РИА Воронеж
Эдуард Лимонов в Воронеже назвал Дмитрия Медведева послушным мальчиком - Bloknot-Voronezh.RuЭдуард Лимонов презентовал свою новую книгу «Монголия» в Воронеже.  18 января, вечер пятницы, центр Воронежа, книжный магазин «Амиталь» заполнен поклонниками поэта, писателя, политика Эдуарда Лимонова,
21.01.2018 Bloknot-Voronezh.Ru
Воронежский заповедник объявил конкурс мягких игрушек в виде водоплавки и прудовика - РИА ВоронежЛучшие работы покажут на выставках. Хоперский заповедник объявил о начале конкурса «Маленький пушистик» на лучшую мягкую игрушку.
21.01.2018 РИА Воронеж
Байки из-под елки - Газета Берег
Байки из-под елки
В историях, где присутствует Дед Мороз и Снегурочка, находится место не только чуду, но и веселой шутке.
Газета Берег
Знаки памяти - Газета Берег
Знаки памяти
На базе Воронежского института высоких технологий представители Совместной комиссии по изучению новейшей истории российско-германских отношений встретились с историками, педагогами, творческой интеллигенцией Воронежа.
Газета Берег
Хранители волшебства - Газета Берег
Хранители волшебства
Деды Морозы и Снегурочки 23 декабря буквально оккупировали центр Воронежа: сотни сказочных персонажей приняли участие в традиционном предновогоднем параде.
Газета Берег
Общий сбор - ФК Факел21 января футболисты, тренерский и административный штабы «Факела» после затяжных зимних каникул собрались вместе на базе клуба в Тенистом.
21.01.2018 ФК Факел
Воронежские спортсмены привезли 3 золотых медали с соревнований по бадминтону - РИА ВоронежВсего было завоевано 15 медалей. Воронежские бадминтонисты привезли 15 медалей с всероссийских юниорских и юношеских соревнований «Хрустальный волан».
21.01.2018 РИА Воронеж
48 (!) претендентов на победу в Открытых Кубках ДФЛ - Voronezh-News.NetНа Старый Новый год в Воронеже стартовал розыгрыш «Открытого кубка Детской футбольной лиги Воронежской области» в двух возрастных категориях.
21.01.2018 Voronezh-News.Net
Волгоградские смотрины
Воспитанник воронежской СДЮСШОР №14 31-летний защитник Сергей Цуканов находится на просмотре в ФК «Ротор-Волгоград».
Газета Берег
С уфимками не справились
В первенстве России по волейболу среди женских команд Высшей лиги «А» сыграны матчи 10-го тура.
Газета Берег
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой - Газета Берег
Возвращение Комовой, коллекция Мельниковой
Московский спорткомплекс «Олимпийский» 18-20 декабря принимал XXIV Международный турнир по спортивной гимнастике на Кубок двукратного олимпийского чемпиона Михаила Воронина.
Газета Берег
21 января на уборку города от снега вышло 205 единиц техники - Администрация г. ВоронежВ Воронеже продолжаются  работы по уборке города . Отметим, что снегопад не прекращается вторые сутки.
21.01.2018 Администрация г. Воронеж
Общий сбор - ФК Факел21 января футболисты, тренерский и административный штабы «Факела» после затяжных зимних каникул собрались вместе на базе клуба в Тенистом.
21.01.2018 ФК Факел
В выходные дни уборка городских улиц продолжается - Voronezh-News.NetМинувшей ночью ВРИО главы города Вадим Кстенин провел незапланированный рейд по магистральным улицам Центрального и Ленинского районов с целью проинспектировать ночную уборку города от снега и обработку дорожной части ул
21.01.2018 Voronezh-News.Net
Госдума вводит регулирование контрактного производства лекарств - Галерея Чижова19 января на очередном пленарном заседании депутаты Госдумы одобрили в первом чтении поправки в закон «Об обращении лекарственных средств».
21.01.2018 Галерея Чижова
81 % россиян желает участвовать в выборах президента РФ - Галерея ЧижоваТаковы данные очередного опроса, проведенного ВЦИОМ. Большинство россиян собираются прийти на участки 18 марта 2018 года, когда пройдут выборы главы государства.
21.01.2018 Галерея Чижова