Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила выбора бахчевых культур

 

 

Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.

  Арбуз - двуполая ягода. У "мужской" особи низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У "девочек" низ более плоский, а кружок широкий. "Девочки" считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.
Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, "порвав" с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о незрелости продукта. Хвостик должен быть обязательно, он - показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зеленый - арбуз сорвали еще недозрелым. Зрелый арбуз издает гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу - то он слегка затрещит. Значит спелый.
Выбирайте плод средних размеров. Желтое пятно обязательно должно быть, при чем максимально желтым. Это то место, которым арбуз соприкасается с землей. По его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, плод мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. По идее, оптимальный диаметр "пятачка" 5-10 см. Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, лучше с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость - созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет. 
  При разрезе мякоть арбуза должна быть зернистой, плотной. Цвет - от розового до ярко-красного, зависит от сорта.
Как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Арбузная мякоть - идеальная питательная среда для микроорганизмов. Хранить разрезанный арбуз можно в холодильнике, 2-3 часа, не больше. 
Визуально  определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно. Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются яркие желтоватые прожилки, то арбуз может содержать нитраты и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше - можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов.
Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс приобрести некачественную продукцию.
В период массового поступления плодоовощной продукции допускается продажа овощей и фруктов с лотков, тележек, на открытых овощных базарах, при этом реализация навалом, с земли не допускается.
Запрещена продажа бахчевых культур частями и с надрезами, (многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость, нельзя покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все - от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несете его с рынка), не берите плоды с трещинами, вмятинами.
Также запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, не должна осуществляться продажа бахчевых культур частными лицами без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, юридического лица.
Будьте внимательны при выборе ягоды. Приятного аппетита!

Последние новости Воронежской области по теме:
Правила выбора бахчевых культур

Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Slovosti.Ru
Как правильно выбрать арбуз: рекомендации воронежского Роспотребнадзора - Воронеж
Источник: tv-gubernia.ru жителям региона рекомендации по их выбору. В первую, очередь, стоит обратить внимание на пол ягоды.
16:21 25.07.2017 Slovosti.Ru
Правила выбора бахчевых культур - Воронеж
    Июль - начало сезона продажи бахчевых культур. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах выбора арбузов.
15:11 25.07.2017 Роспотребнадзор
Арбузы, Россошь - Rossoshru.RuВ связи с началом сезона продажи бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует о правилах их выбора при покупке.
04.08.2017 Rossoshru.Ru
Как правильно покупать арбузы и дыни - Vvoronezhe.RuРоспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017 Vvoronezhe.Ru
В Павловском районе общественники и правоохранители   обсудили со студентами вопросы противодействия экстремизму.
17.11.2017 ГУ МВД Воронежской области
В 2018 году Воронежская область получит из федерального бюджета 462,7 миллиона рублей на формирование современной городской среды - Галерея ЧижоваЭти данные стали известны по итогам сегодняшнего пленарного заседания Государственной Думы,
17.11.2017 Галерея Чижова
Судебные приставы и сотрудники ГИБДД провели совместный рейд - УФССП15 ноября 2017 года проведен совместный рейд сотрудниками Межрайонного отдела судебных приставов по взысканию административных штрафов по г. Воронежу и ГИБДД.
17.11.2017 УФССП
УФСИН России по Воронежской области получило золотую медаль выставки «Воронежагро-2017» - УФСИНXXII межрегиональная агропромышленная выставка «Воронежагро-2017» проходила 15 и 16 ноября на базе экспоцентра «Агробизнес Черноземья» ВГАУ (Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I) при
17.11.2017 УФСИН
Накануне Всемирного дня ребенка Бобровскую ВК посетили детские омбудсмены Воронежской и Белгородской областей - УФСИНВ преддверии Всемирного дня ребенка, который отмечается 20 ноября, Бобровскую ВК УФСИН России по Воронежской области посетили уполномоченный по правам ребенка при Губернаторе Воронежской области Ирина Попова и советник г
17.11.2017 УФСИН
Об участии руководства Управления Россельхознадзора в совещании по внедрению ФГИС «Меркурий» - Россельхознадзор16 ноября 2017 г. в департаменте правительства Воронежской области состоялось совещание по теме «Внедрение электронной ветеринарной сертификации на предприятиях, являющихся участниками оборота подконтрольных товаров».
16.11.2017 Россельхознадзор
Избившему «народного участкового» Воронежской области депутату грозит тюремный срок - ГТРКСледственный комитет возбудил уголовное дело по статье «применение насилия в отношении представителя власти».
16.11.2017 ГТРК
В Воронеже сбивший ребёнка на тротуаре водитель уходил от столкновения с другим авто - ГТРКМомент, спровоцировавший аварию, попал на видео. Причиной ДТП на улице Шишкова, при котором 39-летний водитель Nissan сбил на тротуаре 4-летнюю девочку, стало желание водителя уйти от столкновения с другим авто.
17.11.2017 ГТРК
JPG Файл - ГУ МВД Воронежской областиКоманда юных инспекторов движения «Зелёный свет» Бобровского района традиционно проводит профилактическое мероприятие, направленное на популяризацию световозращающих элементов.
16.11.2017 ГУ МВД Воронежской области
Вердикт со скандалом - Газета Берег
Вердикт со скандалом
В управлении регионального следственного комитета и прокуратуре области проходят доследственная и служебные проверки в отношении начальника одного из подразделений Воронежской областной прокуратуры.
Газета Берег
Елена Королькова и Юрий Тузов, Россошь - Rossoshru.RuПоистине уникальный выставочный зал Управляющей компании ООО "Дон-Агро" открылся сегодня в Россоши.
17.11.2017 Rossoshru.Ru
Путешествие по замкнутому кругу - Газета БерегСпектакль приглашенного режиссера Марфы Горвиц «Горестная жизнь плута» – очередной «взнос» в афишу Воронежского Камерного театра.
17.11.2017 Газета Берег
ВТБ24 - РИА ВоронежСамые интересные события конца недели. В традиционном обзоре РИА «Воронеж» – самые интересные культурные, образовательные и спортивные события, которые пройдут в городе в конце недели.
17.11.2017 РИА Воронеж
Мастер - РИА ВоронежЕвгений Федоров прокомментировал улучшение результатов «ураганных». «Буран» должен исключить неоправданные очковые потери, чтобы претендовать на попадание в зону плей-офф,
17.11.2017 РИА Воронеж
Воронежский боксер поборется за титул чемпиона России среди профессионалов - РИА ВоронежСергей Шарапов встретится с  Аликлыч Канболатовым.
17.11.2017 РИА Воронеж
Сборная Воронежской области поучаствует в Спартакиаде Специальной Олимпиады - РИА ВоронежВ Санкт-Петербург поедут 6 спортсменов из региона. Сборная Воронежской области отправится на Всероссийскую Спартакиаду Специальной Олимпиады в Санкт-Петербург в субботу, 18 ноября.
17.11.2017 РИА Воронеж
Сюрприз в Караваево - Газета Берег
Сюрприз в Караваево
«Шинник» – «Факел» – 0:1 Гол: Чхапелия, 13. «Шинник»: Яшин, Чистяков, Жестоков, Ятченко (Кагермазов, 81), Крамаренко (Самойлов, 63), Камилов (Лях, 64), Нарылков (Лаук, 66), Щадин, Шайморданов, Низамутдинов (к), Булия.
Газета Берег
Воронежская область вошла в топ-10 регионов по темпам развития культуры - РИА ВоронежИтоги ежегодных рейтингов Минкультуры РФ подвели на форуме в Санкт-Петербурге.
17.11.2017 РИА Воронеж
В Воронеже снесут 4 киоска быстрого питания в декабре - РИА ВоронежПод демонтаж попадут 64 незаконных павильона. По два киоска сетей «Робин Сдобин» и «Русский аппетит» попадут под снос в декабре 2017 года.
17.11.2017 РИА Воронеж
Россошанская межрайонная прокуратура признала законным постановление следственных органов о возбуждении уголовных дел в отношении 34-летнего директора ООО «Учебный центр Россошь».
17.11.2017 Прокуратура Воронежской области
Губернатор и председатель облдумы поздравили студентов Воронежской области - РИА ВоронежАлексей Гордеев и Владимир Нетесов пожелали молодежи успехов и ярких событий.
17.11.2017 РИА Воронеж
В Лискинском районе автоинспекторами задержан подозреваемый в попытке дачи взятки должностному лицу - ГИБДДВ с. Коломыцево Лискинского района сотрудники Госавтоинспекции остановили автомобиль Ваз-21099, водитель которого не был пристегнут ремнем безопасности.
17.11.2017 ГИБДД