Сладкая жизнь

Гречишный мед, мед из акации, каштановый, липовый... Думаете, открылся какой-нибудь модный бутик, где можно найти натуральное лакомство на любой вкус? Нет, просто напротив Воронежского цирка открылась уже ставшая традиционной ярмарка, которая не оставит без сладенького ни одного своего посетителя.

Учение – свет

Пчеловоды простоят там до 16 августа. В минувшую субботу на ярмарке пели и плясали, устраивали конкурсы, в общем – отдыхали в лучших православных традициях.

Однако, несмотря на веселье, мед оставался главной повесткой дня. У каждой палатки толпились люди, желающие распробовать полезное лакомство.

– Пчеловодством наша семья занимается уже более 20 лет, – рассказывает участница ярмарки Светлана Терешкина. – За это время люди стали лучше разбираться в меде, интересоваться им. Некоторые сами все знают, а кому-то нужно помочь – рассказать и объяснить. Я даже траву в пакетах засушиваю, чтобы наглядно показать потребителям, над каким растением трудилась пчела, чтобы получился тот или иной сорт.

Помощь продавца – это хорошо, однако на такие ярмарки люди приходят уже более или менее подготовленными. Ведь так легко купить некачественный продукт.

– В нашей сфере деятельности существуют недобросовестные производители, которые подрывают доверие к нам, – говорит Светлана Алексеевна. – Например, взбитым медом. Я столько усилий приложила, чтобы доказать, что у меня качественные продукты!

Безопасность превыше всего

Для большей уверенности покупателей, кстати, на медовой ярмарке проходят специализированные проверки.

– После того как палатка разбита, а мед выгружен, приходит ветеринарная служба Воронежской области и берет пробы, которые потом проверяет в лабораториях, а каждую емкость пломбирует, – объясняет руководитель межрегиональной общественной организации «Возрождение традиций православной культуры «Благовест-Экспо» Ирина Кирш. – На следующий день становятся известны результаты. То, что не прошло, безапелляционно убирается с прилавков. То есть на ярмарке абсолютно безопасный и качественный мед.

Кстати, таким ассортиментом порадовать покупателей пчеловоды могут благодаря специфике своей работы. Все пасеки здесь – кочевые.

– Это значит, что они постоянно перемещаются, – поясняет Ирина Викторовна. – Многие вывозят пчел на зиму в Краснодарский край, поскольку теплеет там раньше. И пока у нас тут пчелки в ульях спят, там уже начинают потихоньку шевелиться. Пчеловоды двигаются сюда со своими пасеками по мере того, как зацветают те или иные растения.

Только благодаря такому кропотливому труду (и пчеловодов, и их подопечных) и грамотному подходу мы и можем лакомиться дарами природы. К тому же скоро Медовый Спас, так что купленная на ярмарке сласть придется кстати.

это интересно

Мед считается одним из наиболее часто фальсифицируемых продуктов. Технологии настолько далеко зашли, что потребителю уже сложно на вкус отличить качественный мед от некачественного. В лабораториях же используют массу параметров для выявления истины. Один из них – наличие пыльцы заявленного растения в продукте. Также в лаборатории выявляют, нагревался ли мед.

330 кг меда организаторы ярмарки передали в управу Ленинского района Воронежа. Мед «отправится» в ряд социальных объектов. На ярмарке представили свою продукцию пчеловоды в основном из Воронежской области. Но есть и приезжие: двое – из Краснодарского края, один – из Орловской области.

В Воронеж приехала медовая ярмарка
 
По теме
Вадим Кстенин заявил о следующем шаге к благоустройству воронежского «Танаиса» - ГТРК Воронеж Парк останется муниципальным и общедоступным. Мэр Воронежа Вадим Кстенин заявил, что сделан следующий шаг к долгожданному благоустройству парка «Танаис» – принято решение о возможности заключения концессионного соглашения.
ГТРК Воронеж
Пресс-релиз о рассмотрении уголовного дела о незаконном сбыте холодного оружия     «05.02.2024 в Левобережный районный суд г. Воронежа поступило уголовное дело в отношении М.,
Левобережный районный суд
В Воронежской области врачи удалили пожилой женщине двухкилограммовую опухоль - Обозреватель.Врн Фото: пресс-служба министерства здравоохранения Воронежской области В Эртильском районе врачи удалили пожилой женщине двухкилограммовую опухоль, которая нарушала работу кишечника,
Обозреватель.Врн
Библиомикс «Сказочная карусель» - Острогожская ЦБ В Коротоякской детской библиотеке прошло увлекательное командное мероприятие в формате библиомикса "Сказочная карусель", положившее начало Неделе детской книги.
Острогожская ЦБ