История пиццы, о которой вы не знали: виды, названия, страна, в которой изобрели пиццу

Вкусные и популярные блюда мировой кухни чаще всего придумывались спонтанно, и именно так была создана пицца. Откуда появилась, и кто создал ее неизвестно, но похожие блюда делали еще древние греки и римляне, выкладывая на ломтики хлеба разнообразные начинки.

В каком году была придумана пицца, и где она появилась? Каково значение и происхождение названия? Ищите ответы на эти вопрос прямо сейчас!

Когда же изобрели пиццу?

Говоря о том, в какой стране придумали пиццу, невозможно дать однозначный ответ, ведь это блюдо уходит корнями в века. Известно, что в Неаполе ее стали готовить в начале XVI века, ведь именно в это время в Европу стали массово завозить томаты.

Считается, что пиццу в Европе изобрели бедняки, которые готовили самый недорогой вид теста и использовали для начинок ингредиенты, которые оставались после обеда. Уже в начале XVII века на территории Европы открывались специальные заведения (pizzaiolo), в которых готовили это блюдо для простолюдинов. Слово пицца происходит от итальянского «pizza», изначально за основу для слова взяли «piatto» (тарелка).

Интересно знать! В I веке до н. э. один древнеримский гурман описывал разные виды пиццы и их названия. В рецептах упоминалось оливковое масло, разные виды мяса, которые древние римляне выкладывали непосредственно на тесто. И частично вопрос о том, где появилась самая первая, решен.

Как произошла пицца и ее основные виды: история самого популярного блюда в мире

В конце XVIII века неаполитанский король попробовал в городском пиццайоло традиционную лепешку с начинкой… И влюбился в это блюдо.

Было принято решение вводить пиццу в королевское меню, но сделать это было невозможно, ведь тесто для блюда месили ногами, а готовые лепешки ели руками, чтобы недопустимо при дворе. Король дал своим придворным поварам минимальное количество времени, за которое они были должны найти решение.

В итоге был изобретен специальный пестик для теста и изящна вилка с 4 зубцами. В это время были созданы основные виды пиццы и их названия: «Четыре сезона», «Маргарита» (названа в честь Маргариты Савойской ), «Маринара» и другие. О том, кто создал пиццу, мы доподлинно не знаем, но ее популяризации способствовали неаполитанские монархи!

Сегодня существует более 2 тыс. видов названий и составов, а блюдо едят руками или ножом с вилкой, что не уменьшает народную любовь к итальянским лепешкам.

Интересно знать! Гурманы знают о том, когда изобрели пиццу «Четыре сезона», указывая на начало XVII века. В это время в Неаполе жил повар, который решил приготовить блюдо из своих любимых ингредиентов. Но сочетание мясных колбасок, морепродуктов, овощей и грибов не показалось ему удачным, поэтому лепешка была разделена на 4 сектора. Дополнила блюдо ароматная зелень, сыр моцарелла и томатный соус!

Интересные названия и состав пиццы

Рассуждая о том, какие есть названия пиццы, стоит понимать, что не все лепешки с начинкой готовятся по традиционным рецептам. Действительно вкусную итальянскую можно попробовать только в дорогих ресторанах, где вы можете встретить закрытую и открытую пиццу.

  • Классическая «Маргарита», в состав которой входит сыр моцарелла, томатный соус, оливковое масло, базилик и тесто.

  • «Гавайская» - это название американской пиццы. Она для людей, которые обожают необычные пищевые сочетания. В состав входят ананасы, ветчина или куриное филе, различные виды сыра и томатный соус, без которого пицца не может существовать.

  • Пикантная пицца по-неаполитански, которая готовится из анчоусов, дополненных сыром моцарелла и пармезан, базиликом и свежими помидорами. Главная фишка блюда в том, что оно обязательно готовится на дровах, в противном случае традиционный вкус теряется.

  • На пиццу по-неаполитански похожа «Сицилийская», но тесто для нее раскатывают исключительно в форме квадрата.

  • «Дьябола», отличающаяся остротой, которую ей придает калабрийский перец, и начинкой из салями.

  • «Четыре сезона», разделенная на секторы. Весну в этой пицце олицетворяет начинка из оливок и артишоков, лето – черный перец и салями, осень – сыр моцарелла и томаты, а зиму грибы, также часто их дополняют вареные яйца.

  • «Четыре сыра», состав этой нежной пиццы зависит от страны, в которой она изготавливается.

  • Примечательно и то, что в каждой стране существует свой способ изготовления пиццы. Например, в США она характеризуется большим количеством начинки и пышным тестом. Французы кладут в блюдо различные виды сыра, которыми богата их странах, отходя от традиционной моцареллы. А в Греции пицца обогащена оливками, также основа у нее толстая, а в качестве сыра используется фета.

    Подводим итоги

    Теперь мы знаем, какие бывают названия и виды пиццы, хотя в современных ресторанах рецептура может меняться. Да и классическая, приготовленная дома, может быть наполнена и отварными яйцами, и баварскими колбасками, и обычным отечественным сыром. Главное чтобы было вкусно, а настоящую пиццу вы можете попробовать уже сейчас - http://fresh-rest.ru/category/pizza !

     
    По теме
    С 20 июля в новом атриумном зале "Галереи Чижова" на третьем этаже начнет работать новая экспозиция "Галереи в БЂњГалерееБЂќ" БЂ” фотовыставка "Воронежцы в Первой Мировой войне".
    20.07.2018
    С 20 июля в новом атриумном зале «Галереи Чижова» на третьем этаже начнет работать новая экспозиция «Галереи в “Галерее”» — фотовыставка «Воронежцы в Первой Мировой войне».
    20.07.2018
     
    «Никитинка» приглашает воронежцев на выставку фото любимых кошек своих сотрудников - Communa.Ru Восьмого августа будет отмечаться Всемирный день кошек. К празднику этих прекрасных загадочных созданий сотрудники Воронежской областной научной библиотеки имени И.С.Никитина подготовили фотовыставку.
    20.07.2018
     
    Школьниц в Воронежской области атаковал телефонный маньяк с предложениями интима - РИА Воронеж Мужчина звонил девочкам домой и рассказывал им о сексе. В Таловском районе незнакомый мужчина звонил на домашние телефоны девочкам-подросткам и предлагал вступить с ним в интимную связь.
    20.07.2018 РИА Воронеж
    Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области доказательства признаны судом  достаточными для вынесения  приговора в отношении несовершеннолетнего местного жителя.
    20.07.2018 Следственный комитет
    С 20 июля в новом атриумном зале «Галереи Чижова» на третьем этаже начнет работать новая экспозиция «Галереи в “Галерее”» — фотовыставка «Воронежцы в Первой Мировой войне».
    20.07.2018 Communa.Ru
    В мире современного искусства нередко можно услышать, что нет у нас достойной режиссерской смены.
    17.07.2018 Газета Берег
    На празднование 75-летия 20-й гвардейской Краснознаменной общевойсковой армии в Воронежском концертном зале 6 июля собрались ветераны, руководство и личный состав военного объединения, юнармейцы,
    17.07.2018 Газета Берег
    Вечером 28 июня Советская площадь Воронежа превратилась в царство воды, музыки и света.
    10.07.2018 Газета Берег
    Игры разума: Воронеж празднует международный день шахмат - Галерея Чижова Международный день шахмат был официально назначен в 1966 году. История «интеллектуальной дуэли» в полторы тысячи лет дала ей право называться одной из самых древних стратегических игр на нашей планете.
    20.07.2018 Галерея Чижова
    Застрявший болельщик - Аэропорт Внимание сотрудников Воронежского аэропорта темнокожий юноша привлёк, когда начал о чём-то расспрашивать пассажиров.
    19.07.2018 Аэропорт
    Ведется набор в группу поддержки - ХК Буран В дружный и сплоченный коллектив "Ice Cherry" требуются новые таланты! Если тебе от 16 до 25 лет, ты хорошо сложена и прекрасно двигаешься, то тебе непременно к нам!
    20.07.2018 ХК Буран
    Завершилась отпускная пора у тренерского штаба и хоккеистов «Бурана». На уходящей неделе команда собралась в Воронеже, и ее игроки прошли медицинский осмотр.
    13.07.2018 Газета Берег
    В Курске финишировал чемпионат России по велоспорту (шоссе). Воронежцам удалось завоевать в соседнем регионе две награды.
    13.07.2018 Газета Берег
    Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору доводит до органов управления ветеринарией субъектов и участников внешнеэкономической деятельности информацию о внесении частичного изменения в письмо Россель
    20.07.2018 Россельхознадзор
    Управлением Россельхознадзора по Воронежской области при проведении контрольно-надзорных мероприятий соблюдения ветеринарного законодательства РФ выявлены нарушения, допущенные производителем мяса птицы.
    20.07.2018 Россельхознадзор