Удар по печени

Качество жизни

Больше половины рыбных консервов, которые продают в торговых сетях, опасны для здоровья

В последних числах декабря 2015 года активисты Воронежского регионального общественного движения "Качество нашей жизни" по нескольку раз в день выслушивали возмущённые голоса воронежцев. Жалобы были одного свойства: купили для праздничного стола консервы из печени трески, а их есть невозможно.

Борис Орлов

Одна из женщин от ярости была вообще вне себя: в банке с треской плавали червяки! Сотрудники движения обещали провести смотр указанных консервов, и в один из январских дней в разных магазинах Воронежа были закуплены 19 образцов рыбных консервов "Печень трески натуральная" и "Печень трески по-мурмански". Три образца были импортных из Исландии, остальные - из Калиниградской и Владимирской областей, Мурманска и Камчатки.

Итоги смотра оказались совершенно неожиданными. Все три образца импортных консервов получили высшую оценку всех членов комиссии. Треска, представленная исландскими рыбаками, могла служит образцом рыбной продукции. С изделиями российских рыбаков дело обстояло по-другому: из 16 представленных образцов нестандартными и фальсифицированными были признаны десять, причём некоторые из них просто опасны для здоровья.

Как правило, эксперты пищевой продукции - люди хладнокровные и эмоции при дегустации не проявляют. Но в этот раз, когда им предложили для пробы "Треску натуральную", изготовленную в Калиниградской области рыбным комбинатом "За Родину", всеобщее возмущение наполнило комнату. "Ужас", "страшно смотреть", "бессовестные люди", "в суд подать на этих бизнесменов за то, что символ Родины ставят на такую дрянь". Банки содержали отдельные грязно-серые кусочки рыбы, плавающие в мутном растворе. Амбрэ с противным запахом гнили расходилось по комнате. И баночка такого "продукта" продавалась за 119 рублей.

Печень трески, предложенную рыбопереработчиками из Оленегорска Мурманской области, эксперты тоже побоялись пробовать на вкус. В жестяных баночках лежало по два кусочка какой-то тёмной, дурно пахнущей массы. Стоимость такого "деликатеса" оценивалась в 99 рублей 90 копеек.

Даже опытные любители рыбы не всегда могут безошибочно определить: действительно ли печень заявленного вида находится в консервах. Но группу экспертов обмануть невозможно. Поэтому попробовав изделия ООО "Боскоморепродукт" и ООО "Волна Севера" из Мурманска, специалисты дружно заявили: "В консервах находится не треска, а другие виды рыбы, причем продукция изготовлена из мороженого сырья".


Но такой фальсификат - ещё полбеды. ООО "Дэма" и уже упоминавшиеся "БоскоБЂ¦" и "Волна Севера" свои "Вкусные консервы" решили изготовить не из печени, а из молок трески. Молоки - это мужские семенные железы. Такое кушанье - на любителя, но хваткие мурманчане, не афишируя содержание этих банок, решили кормить ими всех без исключения, требуя за банку от 115 до 164 рублей.

Что касается гельминтов, то в закупленных консервах их, к счастью, не обнаружили. Хотя петербургским активистам из "Общественного контроля" "повезло": мёртвых глистов они обнаружили в трёх образцах натуральной печени трески производства ОАО "Мурманский рыбокомбинат", ООО "Полинет" и ООО "Парус".

В консервах "Печень трески по-мурмански" посторонних примесей не обнаружили. Тем не менее, когда этот продукт принесли на пробу экспертам, один из них вспомнил басню Крылова, в которой пироги стряпал сапожник.

Вспомнил недаром: название консервов, приготовленных "по-мурмански" означает, что перед вами не кусковая печень, а в виде фарша. Такие консервы стоят дешевле.

Но фарш фаршу рознь. Продукт, изготовленный в Петушинском районе Владимирской области ПК "Прибой", представлял собой малосъедобную кашу, залитую небольшим количеством прогорклого масла. С чего это сухопутных владимирцев потянуло на изготовление рыбных деликатесов, осталось загадкой. Понятно, что оценка экспертов была ожидаемой - "нестандарт".

Завершая смотр качества, председатель экспертной комиссии, Заслуженный деятель науки, доктор технических наук, профессор Воронежского государственного университета инженерных технологий Людмила Антипова сказала:

- Качество консервов из печени трески в последнее время слишком заметно упало. Производитель гонится за прибылью, используя различные приёмы, в том числе низкокачественное сырьё, а порой просто фальсифицируя продукт. В государстве пока нет повсеместно действующего жёсткого контроля за производством пищевых продуктов в рамках системы, как в других странах. На этом смотре мы единогласно отдали предпочтение консервам из Исландии.

Почему в этой стране вся рыбная продукция высокого качества? Да потому, что у них постоянно выполняются высокие требования к производству, контроль качества осуществляется на каждом этапе "жизни" продукции - от сырья до высококлассного готового товара.

Поскольку члены экспертной комиссии просили довести результаты смотра качества до населения Воронежской области, то редакция выполняет эту просьбу.

Советуем воронежцам быть осторожными, выбирая консервы с печенью трески следующих производителей: ООО "РК "За Родину" - Калининградская область, пос. Взморье; СПК РК "Всходы коммунизма" - Мурманская область, Терский район; ООО "Морозко" - Камчатский край, Елизовский район, п. Нагорный; ООО "Штиль" - Мурманская область, Оленегорск; ООО "Боско-морепродукт" - Мурманск, Рыбный порт; ООО "Дэма" - Мурманск, ул.Промышленная; ООО "Волна Севера" - Мурманск, ул. Фадеев ручей; ООО "Парус" - Мурманск, ул.Подгорная; ПК "Прибой" - Владимирская область, Петушинский район.


Содержимое подобных консервных банок не вызывает аппетита

За помощь в подготовке публикации редакция благодарит
общественное движение "Качество нашей жизни"

Источник: газета "Коммуна", Б„– 8 (26548) | Пятница, 29 января 2016 года

Источник: Газета "Коммуна"

Ещё новости о событии:

Качество жизни Больше половины рыбных консервов, которые продают в торговых сетях,
08:02 29.01.2016 Voronezh.Ru - Воронеж
Источник: communa.ru Качество жизни Больше половины рыбных консервов, которые продают в торговых сетях,
23:53 28.01.2016 Slovosti.Ru - Воронеж
Качество жизни Больше половины рыбных консервов, которые продают в торговых сетях,
18:39 28.01.2016 Communa.Ru - Воронеж
 
По теме
Органами прокуратуры области в связи с произошедшим возгоранием в марте 2024 года в частном пансионате по уходу за пожилыми людьми «Времена года» в городе Воронеже проведены проверки соблюдения прав граждан,
Местная жительница осуждена за истязание приемных детей - Следственный комитет Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Воронежской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 43-летней местной жительницы.
Следственный комитет
Англоязычная научно-практическая конференция «Vitamins as the basis of normal life» - Медицинский Университет им. Н.Н. Бурденко 28 марта 2024 года на кафедре клинической лабораторной диагностики в очном формате была проведена англоязычная научно-практическая конференция «Vitamins as the basis of normal life»,
Медицинский Университет им. Н.Н. Бурденко
Новый опыт, новые идеи! - Центр народного творчества и кино В регионе стартовал мониторинговый проект «Дом культуры. Шаг в будущее» в рамках которого проходит областной смотр-конкурс на лучшее культурно-досуговое учреждение «Успех».
Центр народного творчества и кино
Библиомикс «Сказочная карусель» - Острогожская ЦБ В Коротоякской детской библиотеке прошло увлекательное командное мероприятие в формате библиомикса "Сказочная карусель", положившее начало Неделе детской книги.
Острогожская ЦБ