Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Аграрном университете выяснили, какой хлеб пекут для воронежцев

Каким хлебом кормят жителей области, проверили в Аграрном университете. Там продегустировали 24 образца и вынесли свой вердикт. Оценил старания воронежских пекарей и Иван Токарев.

Это застолье похоже на средневековый пир: блюда меняют больше 20 раз. И хотя столы ломятся от изобилия, здесь нет ни первого, ни десерта, только главное блюдо: хлеб.

«– Хлеб Дарницкий, кормовой, изготовлен по ГОСТ 269 83 1986 года, масса нетто 650 грамм».

Оценивают качество хлеба эксперты Роспотребнадзора, учёные аграрного университета и те, кто следит за качеством зерна. Учитывают 4 пункта: пористость, пропечённость, вкус и запах.

«– Он характерный, вкус для хлеба на пшеничной муке. Даже не шестёрку, погорячилась. На семёрку, восьмёрку».

Образец оценивают по шкале от одного до 10. 23 буханки – из магазинов со всего региона. Производители из Воронежа, Липецка и Курска. Для проверки покупали, говорят организаторы, самые популярные сорта – ржано-пшеничный и пшеничный.

Наталья Дерканосова, заведующая кафедрой ВГАУ:

«Рассказывает про то, что при выборе хлеба надо обратить внимание на корку».

Хлеб дегустировали в рамках месячника качества. Оказалось, что все проверенные образцы соответствуют принятым стандартам. Лучшими, по мнению специалистов, оказались буханки, испечённые на Воронежском заводе №7 и на Калачеевском хлебозаводе.

Иван Токарев, Константин Кохаров
Дерево упало на провода. - Новостиворонежа.РфДиспетчеры получили больше 35 вызовов Дерево упало на провода. Автор: Алена Орехова.
28.03.2017 Новостиворонежа.Рф
Накануне в дежурную часть отдела МВД России по Ольховатскому району поступило сообщение о краже.
28.03.2017 ГУ МВД Воронежской области
Прокуратурой города Воронежа проведена проверка по многочисленным обращениям граждан и публикациям средств массовой информации, в том числе в воронежском сегменте сети Интернет, о фактах жестокого обращения с животными,
28.03.2017 Прокуратура Воронежской области
Пассажир умер после падения в маршрутке в Воронеже - РИА ВоронежЧП произошло в автобусе №69. Пенсионер упал при резком торможении маршрутки №69 на остановке «Куцыгина» в 12:30 понедельника, 27 марта.
28.03.2017 РИА Воронеж
Дерево упало на провода. - Новостиворонежа.РфДиспетчеры получили больше 35 вызовов Дерево упало на провода. Автор: Алена Орехова.
28.03.2017 Новостиворонежа.Рф
Накануне в дежурную часть отдела МВД России по Ольховатскому району поступило сообщение о краже.
28.03.2017 ГУ МВД Воронежской области
Прокуратурой города Воронежа проведена проверка по многочисленным обращениям граждан и публикациям средств массовой информации, в том числе в воронежском сегменте сети Интернет, о фактах жестокого обращения с животными,
28.03.2017 Прокуратура Воронежской области
Пассажир умер после падения в маршрутке в Воронеже - РИА ВоронежЧП произошло в автобусе №69. Пенсионер упал при резком торможении маршрутки №69 на остановке «Куцыгина» в 12:30 понедельника, 27 марта.
28.03.2017 РИА Воронеж
СК начал проверку по факту гибели подростка на железной дороге в Воронежской области - РИА ВоронежПодростка ударило током на цистерне грузового состава. Следователи начали проверку по факту гибели восьмиклассника на железнодорожных путях станции «Митрофановка» в Кантемировском районе,
28.03.2017 РИА Воронеж