Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Аграрном университете выяснили, какой хлеб пекут для воронежцев

Каким хлебом кормят жителей области, проверили в Аграрном университете. Там продегустировали 24 образца и вынесли свой вердикт. Оценил старания воронежских пекарей и Иван Токарев.

Это застолье похоже на средневековый пир: блюда меняют больше 20 раз. И хотя столы ломятся от изобилия, здесь нет ни первого, ни десерта, только главное блюдо: хлеб.

«– Хлеб Дарницкий, кормовой, изготовлен по ГОСТ 269 83 1986 года, масса нетто 650 грамм».

Оценивают качество хлеба эксперты Роспотребнадзора, учёные аграрного университета и те, кто следит за качеством зерна. Учитывают 4 пункта: пористость, пропечённость, вкус и запах.

«– Он характерный, вкус для хлеба на пшеничной муке. Даже не шестёрку, погорячилась. На семёрку, восьмёрку».

Образец оценивают по шкале от одного до 10. 23 буханки – из магазинов со всего региона. Производители из Воронежа, Липецка и Курска. Для проверки покупали, говорят организаторы, самые популярные сорта – ржано-пшеничный и пшеничный.

Наталья Дерканосова, заведующая кафедрой ВГАУ:

«Рассказывает про то, что при выборе хлеба надо обратить внимание на корку».

Хлеб дегустировали в рамках месячника качества. Оказалось, что все проверенные образцы соответствуют принятым стандартам. Лучшими, по мнению специалистов, оказались буханки, испечённые на Воронежском заводе №7 и на Калачеевском хлебозаводе.

Иван Токарев, Константин Кохаров
В Воронеже 27 мая на время проведения «Велоночи» запретят движение на ряде улиц - Communa.Ru27 мая в Воронеже будет проводиться «Велоночь» - 2017. Участники ежегодной массовой акции проедут пятнадцать километров – от ВОГРЭСовского моста до Северного.
25.05.2017 Communa.Ru
В Воронежской области  за  сутки зарегистрировано  134  ДТП, из них в областном  центре – 97, на федеральных трассах –15, в районах области – 22.
25.05.2017 ГУ МВД Воронежской области
Встреча с Александром Карелиным - Правительство Воронежской области 25 мая губернатор Алексей Гордеев встретился с депутатом Государственной Думы Федерального Собрания РФ, тринадцатикратным чемпионом России, двенадцатикратным чемпионом Европы, девятикратным чемпионом мира,
25.05.2017 Правительство Воронежской области
Владимир Нетёсов: «Закон о зеленом поясе – качественный шаг в формировании региональной экологической политики» - Областная Дума25 мая состоялось очередное заседание Воронежской областной Думы. Среди принятых на нем документов, базовый закон «О лесопарковых зеленых поясах городских населенных пунктов».
25.05.2017 Областная Дума
В Воронеже 27 мая на время проведения «Велоночи» запретят движение на ряде улиц - Communa.Ru27 мая в Воронеже будет проводиться «Велоночь» - 2017. Участники ежегодной массовой акции проедут пятнадцать километров – от ВОГРЭСовского моста до Северного.
25.05.2017 Communa.Ru
В Воронежской области  за  сутки зарегистрировано  134  ДТП, из них в областном  центре – 97, на федеральных трассах –15, в районах области – 22.
25.05.2017 ГУ МВД Воронежской области
Встреча с Александром Карелиным - Правительство Воронежской области 25 мая губернатор Алексей Гордеев встретился с депутатом Государственной Думы Федерального Собрания РФ, тринадцатикратным чемпионом России, двенадцатикратным чемпионом Европы, девятикратным чемпионом мира,
25.05.2017 Правительство Воронежской области
Владимир Нетёсов: «Закон о зеленом поясе – качественный шаг в формировании региональной экологической политики» - Областная Дума25 мая состоялось очередное заседание Воронежской областной Думы. Среди принятых на нем документов, базовый закон «О лесопарковых зеленых поясах городских населенных пунктов».
25.05.2017 Областная Дума
Воронеж. 25.05.2017. ABIREG.RU – УФАС по Воронежской области отказало в повторной жалобе ПАО «МРСК Центра» на результаты повторной оценки заявок на покупку МУП «Воронежская горэлектросеть», сообщил корреспондент «Абирега»,
25.05.2017 Abireg.Ru