Новости города БезФормата.Ru
Воронеж
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Аграрном университете выяснили, какой хлеб пекут для воронежцев

Каким хлебом кормят жителей области, проверили в Аграрном университете. Там продегустировали 24 образца и вынесли свой вердикт. Оценил старания воронежских пекарей и Иван Токарев.

Это застолье похоже на средневековый пир: блюда меняют больше 20 раз. И хотя столы ломятся от изобилия, здесь нет ни первого, ни десерта, только главное блюдо: хлеб.

«– Хлеб Дарницкий, кормовой, изготовлен по ГОСТ 269 83 1986 года, масса нетто 650 грамм».

Оценивают качество хлеба эксперты Роспотребнадзора, учёные аграрного университета и те, кто следит за качеством зерна. Учитывают 4 пункта: пористость, пропечённость, вкус и запах.

«– Он характерный, вкус для хлеба на пшеничной муке. Даже не шестёрку, погорячилась. На семёрку, восьмёрку».

Образец оценивают по шкале от одного до 10. 23 буханки – из магазинов со всего региона. Производители из Воронежа, Липецка и Курска. Для проверки покупали, говорят организаторы, самые популярные сорта – ржано-пшеничный и пшеничный.

Наталья Дерканосова, заведующая кафедрой ВГАУ:

«Рассказывает про то, что при выборе хлеба надо обратить внимание на корку».

Хлеб дегустировали в рамках месячника качества. Оказалось, что все проверенные образцы соответствуют принятым стандартам. Лучшими, по мнению специалистов, оказались буханки, испечённые на Воронежском заводе №7 и на Калачеевском хлебозаводе.

Иван Токарев, Константин Кохаров
IMG_3371 - МЧС3 декабря, в Воронеже прошли памятные мероприятия, посвященные Дню Неизвестного солдата.
03.12.2016 МЧС
Вакансия старшего Android-разработчика стала самой дорогой в Воронеже - РИА ВоронежСоискателям предлагается до 170 тыс. рублей. Вакансия старшего Android-разработчика стала самой дорогой в Воронеже, сообщили аналитики рекрутингового портала Superjob в понедельник, 28 ноября.
03.12.2016 РИА Воронеж
В Воронежской области в лобовом столкновении с фурой погиб водитель Hyundai - РИА ВоронежАвария произошла в Терновском районе. Автомобиль Hyundai столкнулся с фурой на 583 км автотрассы М-6 «Каспий» около села 3-я Александровка в Терновском районе в 11:50 субботы, 3 декабря.
03.12.2016 РИА Воронеж
В Воронежской области пенсионер погиб из-за непотушенной сигареты - РИА ВоронежЗагорелся жилой дом. Жилой дом на улице Мира в селе Пески Поворинского района загорелся около 16:20 пятницы, 2 декабря.
03.12.2016 РИА Воронеж
Этот город запылённый Большей радости не знал, Чем пустить вагон зелёный От базара на вокзал.
03.12.2016 Voronezh.Ru