Молоко будут защищать от подделок с помощью блокчейна

Петербургские ученые разработали систему защиты молочной продукции от подделок с помощью технологии блокчейн. На каждую упаковку молока будет нанесен уникальный код , с помощью которого покупатель сможет отслеживать все процессы производства продукта. Пилотный проект разработки был продемонстрирован 24 июля.

Блокчейн представляет собой децентрализованное хранение тех или иных данных, в частности, о совершенных операциях. Реестр содержится в виде «цепочки блоков», связанных друг с другом, за счет чего и становится невозможной фальсификация данных. Кроме того, блокчейн исключает человеческий фактор.

Защита молочной продукции от подделок будет осуществляться за счет нанесения на упаковку товара QR-кода, который потребитель будет считывать с помощью специального приложения на мобильном телефоне. Как пояснил руководитель проекта, подготовленного сотрудниками Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, Дмитрий Гаранин, внедрение в пищевую промышленность блокчейна не потребует существенных инвестиций, и соответственно, никак не отразится на цене готовой продукции. При этом покупатель сможет узнать, где и когда было надоено молоко, на машине с каким номером его везли на завод, какие делались анализы сырья, какие ингредиенты в него добавлялись, и когда была выпущена и поступила в продажу конкретная упаковка. Тогда как на сегодняшний день на этикетках товара далеко не всегда можно получить достоверную информацию о составе продукта.

Напомним, в этом году в Воронежской области специалистами было выявлено 16 партий бракованного молока и молочной продукции . Основными нарушениями были реализация просроченного товара, несоответствие информации на этикетке нормам технического регламента, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов. Чтобы оградить потребителей от подобных товаров, Госдума приняла законопроект, направленный на обеспечение быстрого отзыва с рынка небезопасной продукции. Согласно нормам, отныне предусмотрены штрафы за невыполнение обязанности по информированию органов госконтроля о фактах несоответствия выпущенной продукции требованиям технического регламента.

Справка «ГЧ»

Термин «блокчейн» расшифровывается как «цепочка блоков транзакций». Впервые технология была применена в 2009 году для реализации виртуальной валюты «биткойн».

 
По теме
Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области в рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий было отобрано и исследовано 590 проб молока и молочной продукции в течение 2 квартала.
14.07.2017
Суд вынес приговор семье из Воронежа за мошенничество на 5,7 млн рублей - РИА Воронеж Фигуранты дела получили от 1,5 до 2 лет колонии общего режима. Домодедовский городской суд рассмотрел дело семьи из Воронежа, члены которой признаны виновными в страховом мошенничестве на сумму 5,7 млн рублей.
22.07.2018 РИА Воронеж
В мире современного искусства нередко можно услышать, что нет у нас достойной режиссерской смены.
17.07.2018 Газета Берег
На празднование 75-летия 20-й гвардейской Краснознаменной общевойсковой армии в Воронежском концертном зале 6 июля собрались ветераны, руководство и личный состав военного объединения, юнармейцы,
17.07.2018 Газета Берег
Вечером 28 июня Советская площадь Воронежа превратилась в царство воды, музыки и света.
10.07.2018 Газета Берег
«Факел»-«Сочи»: послематчевая пресс-конференция - ФК Факел Персоны: ВОЛГИН Сергей Игра: Факел — Сочи ( online ) Предлагаем вашему вниманию видеозапись пресс-конференции главных тренеров «Сочи» и «Факела», Александра Точилина и Сергея Волгина соответственно,
22.07.2018 ФК Факел
Онлайны матча «Факел»-«Сочи» - ФК Факел Игра: Факел — Сочи ( online ) 17 июля «Факел» проведёт матч второго тура Олимп-Первенства России по футболу среди команд клубов Футбольной Национальной Лиги сезона 2018-2019 гг.
21.07.2018 ФК Факел
Совсем немного времени остается до начала очередного первенства Футбольной национальной лиги.
20.07.2018 Газета Берег
Завершилась отпускная пора у тренерского штаба и хоккеистов «Бурана». На уходящей неделе команда собралась в Воронеже, и ее игроки прошли медицинский осмотр.
13.07.2018 Газета Берег
В Курске финишировал чемпионат России по велоспорту (шоссе). Воронежцам удалось завоевать в соседнем регионе две награды.
13.07.2018 Газета Берег